材料
% s- ]) ?8 A7 o% }- _7 a3 r! xwww3.tvboxnow.com冬笋（切件）/泰國蘆笋各 80克、冬菇（浸軟） 168克tvb now,tvbnow,bttvb* p( d. J- a# b. q
" |2 P& y7 Q" o" c公仔箱論壇調味料www3.tvboxnow.com% `/ C+ _8 j+ w
鹽/糖各 1/2茶匙、齋蠔油/生抽各 1茶匙、生粉水適量、齋湯 3湯匙
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( @" D% z7 m: y5 Z/ V/ ~% c( v公仔箱論壇做法3 p; H+ J C% ]* \! C
1.煲滾水，分別下蘆笋、冬笋汆水，撈起。公仔箱論壇8 ?! z, A. A) j2 M
: J1 c. ]' v$ S" |2 Vtvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鑊下油，倒入齋湯，下冬菇、冬笋、糖、生抽、鹽、齋蠔油炒勻，收中火燜 10分鐘。公仔箱論壇" R3 F4 [9 {! z4 A Q
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3.最後加入蘆笋，煮約 3分鐘，埋生粉水芡。4.將蘆笋上碟，放上冬菇、冬笋便完成。
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) u5 V. R! w0 O" d6 K7 n* i公仔箱論壇士留意冬笋要揀尖端部位烹調，入口較嫩滑。
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發表於 2011-2-3 05:27 AM
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