配 料:外皮材料 ：
q# _4 d2 V$ R x4 vtvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力 200公克 o3 S4 t" ?) z' g4 T! s; c
白巧克力 200公克 ! P7 ^, c" S) a8 |$ L
内馅材料 ： 公仔箱論壇! B1 C7 u* Q" A+ V. o* h/ w2 i
白巧克力 50公克
4 N0 ~) N! f9 O+ F; Z9 b公仔箱論壇葡萄果酱 30公克
/ f0 ?8 b4 w2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙果酱 30公克
+ `9 ~9 H5 o& X/ \8 G& ]- Utvb now,tvbnow,bttvb鲜奶油(动物性) 40公克
9 ?' _* q' K! u! L4 Y公仔箱論壇器具 ：
0 j. e; @3 r( J' stvb now,tvbnow,bttvb巧克力模型 1个
1 {6 ~9 S& P6 @& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, b* G1 `& o7 m) ~( t
操 作: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F- f) u% H" |/ Z+ X
1.将材料1中的苦甜巧克力及白巧克力用水果削皮刀削成薄片屑，分别用小火隔水加热至融化(水温不要太高，约在38℃～43℃左右)。
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$ I6 ^1 V- x3 e# D9 h公仔箱論壇2.将融化的苦甜巧克力倒入巧克力模型中，使模型的内部均匀地沾上1层巧克力后，便可将多的巧克力倒出，把模型放入冷冻库冰5分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _ F) |+ F# W+ G
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3.将模型从冰箱取出后再倒入白巧克力，使第1层苦甜巧克力的内部均匀地沾上白巧克力后，便可将多的白巧克力倒出，再把模型放入冷冻库冰5分鐘。 ! D" U1 a1 S, G6 D+ A/ D
1 ^3 A( n4 a8 B: e: |1 @" R4.製作内馅：将材料2中多的白巧克力用小火隔水加热至融化，其中一半加入葡萄果酱及20公克鲜奶油拌匀，另一半则加入柳橙果酱及20公克的鲜奶油拌匀。 tvb now,tvbnow,bttvb T$ a2 @- P- M" D- J
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5.将模型从冰箱取出，分别注入2种内馅至8分满，最后再加上1层白巧克力，放入冷冻库冰5分鐘后取出，将模型倒扣使巧克力脱模，再将白巧克力的上方沾上1层苦甜巧克力，待冷却凝固后即可食用。 - g: I2 F; h0 F" D% J
: M/ a3 l# N, Jwww3.tvboxnow.com6.白色果酱巧克力也依上述作法製作，但过程中不需再使用苦甜巧克力，且外皮部份作1层即可，作出来的白色巧克力才能隐约透出内馅的色泽 |
發表於 2007-8-2 09:48 PM
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