材料
* c: R" e% O% {. ~& x0 Ztvb now,tvbnow,bttvb蘑菇（切粒）/蟹肉/煙肉（切粒）/鮮鵝肝（切粒） 1両、螺肉（切粒） 2両、洋葱粒 10克、響螺殼 2隻、西蘭花（已熟） 2朵、麪包糠 2湯匙
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醃料
1 K2 k/ l$ u; F* i: j+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖/生粉各 1/4茶匙
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: w- i4 z) _* c) W: Jwww3.tvboxnow.com醬汁公仔箱論壇& V3 G; k" Z. D/ G0 y
椰汁 20毫升、生粉水/水各 2湯匙、咖喱粉/老抽各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各 1/4茶匙
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$ Z( O$ |! N( w$ z. ^tvb now,tvbnow,bttvb做法
1 k7 P( b+ c$ S' J' wtvb now,tvbnow,bttvb1.螺肉加入鹽、糖、生粉醃 5分鐘，汆水撈起備用。蘑菇和蟹肉分別汆水。
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/ n. H. V2 N5 v; }- a& ]公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，以中火將洋葱粒爆香，盛起備用。煙肉下油爆香，加入鵝肝粒同炒，下洋葱粒回鑊，加入咖喱粉、水、生粉水炒至稠身。! N5 [2 k, _; ^+ {; Y1 e
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3.加鹽、糖、雞粉和老抽調味，下蘑菇、螺肉、椰汁繼續炒至收汁，加入蟹肉炒勻成餡料。 D# ~2 ]: ~: |0 b9 W% V& X/ t
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4.將西蘭花塞入響螺殼墊底，加入炒好的餡料，表面壓上麪包糠，放入預熱至 150℃焗爐，焗 4分鐘至表面金黃即可。
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貼士
1 ?1 {- z X0 a N" m想表面更香口，可在麪包糠中加入適量的芝士粉。tvb now,tvbnow,bttvb z& F9 C* Z+ L3 S' Y- B
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發表於 2011-2-4 05:35 AM
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