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美國桶蠔 6隻、蛋白 2隻、西生菜半個、生粉/生油/豆瓣醬/雞湯各 40克、紅椒（切碎）/薑/葱（切段）/雞粉各少許
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f* P9 r/ ]& t5 Q% k公仔箱論壇做法
3 J5 i: ]- X u: h" U( b1.桶蠔以少許生粉輕擦，用水洗淨後以廚紙吸乾水份，下薑、葱段、雞粉拌勻後，隔水蒸 10分鐘，取出去枕，備用。2 N- u4 E; G5 m& f
, E6 q+ }: V7 r. c1 ~公仔箱論壇2.將西生菜撕開，並剪成圓形，備用。0 Z8 B0 _' r& ]" Y, ~) r
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3.豆瓣醬、雞湯混合煮滾成醬汁，備用。; q& `; I: }0 k; M5 O7 @
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4.蛋白、生粉及生油混合成的蛋白漿，放入生蠔沾上漿。! `, p. Y8 L3 {# z/ C$ k
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5.燒熱鑊落油，下生蠔炸至金黃色，盛起隔油，放在西生菜片上，淋上汁醬，灑上紅椒粒即可。
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桶蠔較新鮮蠔大隻，蒸完再炸亦不會變太細小，賣相更佳。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s# l7 G. V& v0 @/ r, s0 W
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發表於 2011-2-5 05:37 AM
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發表於 2011-2-5 05:41 AM
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