材料
# A8 b- O( A j" ~$ F' ~tvb now,tvbnow,bttvb即食鮑魚 140克、豆苗 240克、蠔油 2湯匙、樽裝鮑魚汁 120毫升、生粉水/老抽/鹽/糖/薑汁各少許公仔箱論壇 v" l3 ^, p, _4 D( `' V
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做法
2 ^+ e J; Y @* S. b. y' S6 S, o1.將鮑魚斜刀切成 5片，以鮑魚汁煨煮 3分鐘，備用。
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6 E/ w; b7 Q& E3 k' Y2.燒熱鑊加油，放豆苗、鹽、糖和薑汁炒熟，盛起隔去水份，鋪於碟面，備用。www3.tvboxnow.com% L- W$ o; l' {( M* `
. A, o( x! ?$ z) U# d' k3.燒熱鑊，加入鮑片，下蠔油、老抽調味調色，最後加入生粉水埋芡，盛起鋪於豆苗上即成。
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炒豆苗時，放少許薑汁同炒，可以去除豆苗的青澀味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {9 R0 l: U; k! l. j6 W
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發表於 2011-2-5 05:40 AM
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