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鲈鱼肉2片，小唐菜50克，鸡蛋1只，盐、味精各10克，面粉250克，胡椒粉、料酒各适量。 www3.tvboxnow.com. H0 i/ D& p5 C$ i4 Q. b, q
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[制作流程] 5 F8 q. P. o+ {' Z4 _; w
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1.将鱼肉加盐、味精、料酒、胡椒粉腌制，再用盛器加面粉、鸡蛋、菜丝、盐、味精加适量水调匀，放入鲈肉。: y; @4 b8 e1 ]% a3 @4 R9 @8 Q# s( T7 R; u
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2.锅置旺火上加少许油，煎鲈肉，然后改用小火慢慢煎成两面金黄即可斩件装盆。
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發表於 2007-8-3 08:56 PM
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