材料
2 R6 H' ?* g/ rtvb now,tvbnow,bttvb麪粉 300克、熱水 160毫升、鹼水 1/8茶匙、白醋/泡打粉各 1茶匙、紅棗 12粒、山楂乾 20克公仔箱論壇3 u1 ]' N7 [+ p5 m6 p# U B
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餡料公仔箱論壇4 O) P/ Z1 J1 ^
花生碎/紅糖各 100克
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' N& v" l1 w( x+ i7 m$ d做法3 t$ O( ]( f( x
1.將山楂乾加入熱水先浸 1小時後撈起，將山楂去核，山楂肉剁碎，浸水留用。- w. i9 E, M" T5 M
% ]0 D9 ], k+ }8 v# I* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將麪粉倒上，撥開中間，下山楂碎、山楂水、鹼水，然後慢慢拌勻成麪糰，放入碗內，包上保鮮紙，放於室溫約 25℃的地方待它發酵約 12小時。
! ~2 O# r' O( t1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 O& s. k( L1 O# s+ Q' zwww3.tvboxnow.com3.將泡打粉加入少許水拌勻，然後淋於麪糰上搓勻，再下白醋搓勻，放入碗內，包上保鮮紙，再發酵約 5小時。
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3 ]" g* q- [9 c- C公仔箱論壇4.將紅糖加入花生碎拌勻成餡料。
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5.將麪糰一開二，搓成長條，再平均分成小糰。www3.tvboxnow.com2 ~" t8 f% O, E% O t9 C
1 R* C+ m( U" [. ?# Cwww3.tvboxnow.com6.將小糰壓平，包入餡料，封口，於每個麪糰插上 3粒紅棗，蓋上籠蓋待發酵 20分鐘。7.開大火燒滾水，放入蒸籠蒸 8分鐘即成。公仔箱論壇& D/ v! C4 G. `8 j
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在發酵過程中，將泡打粉與少許水拌勻再與麪糰混合，會更方便及容易搓勻。 |
發表於 2011-2-8 05:18 AM
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