材料公仔箱論壇& B1 g9 p6 D# k5 ?! ]; c( A
蒜頭 1顆、上海幼麪 200克、 10豬肉絲 50克、甘笋絲 30克、椰菜絲/青瓜絲各 100克、老花生（即連衣花生） 80克鹽料：鹽 1/8茶匙、生粉 1茶匙、水 2茶匙公仔箱論壇0 U- I: o/ h: }3 w; }3 u$ E0 M3 Q3 P1 i
/ ~, y) L+ q; p \, @ U3 V; Bwww3.tvboxnow.com調味
& I q) G0 G: Ltvb now,tvbnow,bttvb蜜糖/魚露各 2湯匙、青芥末 1湯匙
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做法
6 Y& N4 I1 s' x5 g& x. p1.將豬肉絲加入鹽、生粉和水拌勻。
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) \+ X; l6 e4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.預熱焗爐 230℃，放入原個蒜頭焗約 20分鐘後取出，去皮起肉，切片。公仔箱論壇" U- p& d% M8 H: {
$ y1 K2 n0 ?0 B/ V1 Ntvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒滾水，分別下肉絲和甘笋絲汆水撈起。
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' ~' b+ e: ~. G2 ~" Z4.燒滾水，下幼麪烚約 1分鐘，然後浸冰水過冷河後，撈起備用。
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7 l8 g% K+ V0 Q* ^( H5.將甘笋絲、豬肉絲、青瓜絲、椰菜絲加入冷麪中，再下魚露、蜜糖、青芥辣撈勻，上碟，最後放上花生即可。
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb( F& B4 w+ n! [0 u6 S( T
蒜頭以原個燒焗，便可鎖着香味。如拆開焗，香味揮發，便不好食。
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發表於 2011-2-8 05:19 AM
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