材料 j- V3 a; p& b& B
菠菜麪 3個、南瓜肉 20克（切粒）、新鮮中蝦 6隻、薑片 2塊（拍鬆）、蒜頭 2粒（磨茸）、紹酒 1湯匙、雞湯 1杯、蝦子 2茶匙、葱花 1湯匙、生粉少許tvb now,tvbnow,bttvb6 x8 g# t- A5 p2 {
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調味料3 S! N0 A$ K# |
生抽 2茶匙、蠔油 1湯匙、砂糖、胡椒粉及麻油適量% D% o8 Z+ h2 f" S$ b0 t+ N
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做法
0 Y; v+ ^7 x% J3 C1 }公仔箱論壇1.蝦先切去頭，剪去蝦眼、蝦腳及挑去內臟，蝦頭留用。蝦身剝去蝦殼，挑去蝦腸，切成小粒，加入生粉拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z& J" I/ O' v5 q/ q
9 j$ P2 `5 A% e! ]3 S/ J kwww3.tvboxnow.com2.開大火，燒熱平底鑊，放入 2湯匙生油，爆香薑片及蝦頭，灒酒，加入南瓜粒、蒜茸、雞湯，轉中火煮至南瓜腍軟及湯汁濃稠。然後撈去蝦頭，轉大火，加入調味料及蝦肉粒拌勻成醬汁，備用。
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3.開大火，將菠菜麪灼至軟身，撈起瀝乾盛起，淋上醬汁，灑上蝦子及葱花即可。www3.tvboxnow.com# A8 m' s6 I; u) d0 B, N, L
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" d8 [% O3 t% ~+ O* Y, \" k' i7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
9 R4 A9 y' I7 X" m7 otvb now,tvbnow,bttvb新鮮蝦的蝦身與蝦頭會緊密不分，而蝦頭亦無瘀黑色。
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發表於 2011-2-9 05:36 AM
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