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糯米粉 100克、暖水半杯、沖繩黑糖薑蜜 3湯匙、熱水 1 1/2杯
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花生餡www3.tvboxnow.com9 `0 @- V! C9 [3 D) w4 m8 t
花生 50克、鹽少許、沖繩黑砂糖 45克、豬油（已溶） 20克tvb now,tvbnow,bttvb; n& L. J! N% _# I: a
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1.糯米粉逐少加入暖水，將其中一部份搓成小粉糰成湯圓種，取出，餘下粉糰備用。www3.tvboxnow.com$ Z. @( D* {; ~" Y" [
3 A9 R$ z+ r/ B2 v( c y2.凍水下小粉糰，以大火煲 1分鐘至滾，撈起放回碗中，跟備用粉糰繼續搓勻糰狀，用濕布蓋着 10分鐘，搓長條後分小份。
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3.燒熱鑊，下花生以細火炒 15分鐘，其間要不停炒動。, V# P( U# \: j4 Q6 G
9 k9 e. d3 B2 R+ u* ~4.花生待凉後用手搓幾下去衣，放密實袋中，以毛巾包着，用麪杖打成碎粒。tvb now,tvbnow,bttvb" E2 v8 T6 r$ {9 v- Z! s5 ?
; J" c. D {/ S9 c5.花生碎加入鹽、糖和豬油趁熱拌成花生餡。將花生餡用保鮮紙包好，放入雪櫃雪 15分鐘，取出搓勻並分成小份。公仔箱論壇0 f. b% Y: K) k8 y. O% a$ ~
; I" \ ?5 _) j4 I4 O/ \$ ntvb now,tvbnow,bttvb6.糯米粉糰壓扁，包入花生餡收口，搓成湯圓。
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% M3 y& V. e rtvb now,tvbnow,bttvb7.煲滾水，下湯圓，以大火煲至水再滾，加少許凍水，再滾起後，湯圓浮面即撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H) s, a7 }0 b4 N! R2 M1 {
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8.用熱水開溶薑蜜，在碗中先加入湯圓，再加薑蜜水即可。
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發表於 2011-2-15 05:17 AM
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