材料
$ A4 t0 c {1 n9 ]; p% Z, c新鮮五花腩 200克、小棠菜 2棵、甘笋 20克
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醬汁, E: l6 D- a/ ]# }
陳年花雕酒 160毫升、生抽/老抽各 40毫升、紅麴米 20克、八角 10克、冰糖 40克、鎮江醋 20毫升、香葉 2片、清水 160毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]/ A8 W! r0 n! X
公仔箱論壇5 P2 H) W% k" [, I
3 w j6 @. l9 t2 `6 xwww3.tvboxnow.com做法
. N2 x7 \+ K: w, r公仔箱論壇1.用火燒五花腩外皮，刮去表面焦黑部份，然後汆水，去除雜質。) j& T% R4 Y$ G
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2.除鎮江醋外，將所有醬汁料與五花腩置於鍋內，待水滾後轉細火煮 8小時。
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( {5 b: P( E. h( e' t5 \tvb now,tvbnow,bttvb3.小棠菜和甘笋烚熟，備用。
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4.最後下鎮江醋，將汁煮至略稠上碟，配小棠菜、甘笋伴碟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N9 l- J, j i+ J, M+ u$ Y
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貼士
* [5 v. D" W+ v用火燒五花腩表面，可去除肉臊味。
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發表於 2011-2-18 05:10 AM
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