材料
7 A7 U! K& C" M" Q( y- g1 A石斛/杞子/鹽各 3克、百合 20克、乾珍珠肉 10克、竹絲雞 100克、清水 300毫升、糖 1茶匙
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做法; i8 B S7 K8 }( @2 A8 g A. O$ ?7 f
1.珍珠肉浸水 2小時；石斛洗淨，與珍珠肉一起以大火隔水蒸１ 1/2小時至軟身。
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2.將竹絲雞加入清水，以大火隔水燉１ 1/2小時，然後去皮拆肉，湯水留用。tvb now,tvbnow,bttvb L f* j7 P9 X$ v; b) x: F& U( b
- a) w8 s8 }$ a- Z V! Uwww3.tvboxnow.com3.將石斛及珍珠肉置於竹絲雞湯內一起燉１ 1/2小時。
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4.最後放入杞子及百合燉 10分鐘，以鹽、糖調味。
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1 p: _& L' m. N% e3 s公仔箱論壇煲湯用的竹絲雞肉，可選胸肉部份，油脂少，肉味濃。 www3.tvboxnow.com% g0 F) [& R5 M. M4 D' j
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發表於 2011-2-18 05:11 AM
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