材料
! B9 W) k+ V$ twww3.tvboxnow.com芋頭（切粒） 300克、木薯粉 150克、清水 3/4杯、鹽 1/2茶匙、糖/蝦醬各 1茶匙、乾葱頭（剁茸） 3粒、蝦米（浸軟剁茸） 20克、小紅辣椒（去籽切碎） 1隻、生油 2湯匙
2 h( v, ^" N4 q" `5 r
9 S+ m& p2 H3 W9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 b- Q0 X. N) J |! c9 Q/ `www3.tvboxnow.com做法 8 x. w& p, @2 G# E4 {
1.於大碟底抹上一層生油，備用。
% H; U: s7 f. e) `1 |1 [& @! Jwww3.tvboxnow.com; Y- J1 \% K! S7 p4 S. I( m
2.開大火，將芋頭粒隔水蒸至 20分鐘，再壓成芋茸，加入木薯粉、鹽，分兩次加入清水，拌勻成麪糰狀，置室溫下 20分鐘。
' d+ s4 t$ @# A( n" Gtvb now,tvbnow,bttvb
: F" P6 B; b, }4 q# x3.用手將麪糰搓成黏稠至有彈性，再搓成小丸子，略為壓扁，用拇指於中心位輕輕壓成凹狀，放上已抹油的碟子中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y2 I- X- h( K; _8 e3 H) w7 ]
4 L1 l3 N2 B5 \: N- x- D/ ]
4.大火煲滾水，放入算盤子，煮至浮起，撈起瀝乾。, D5 @; G9 k$ Q! D. I& ]# d# d
e7 ?# B5 y; |1 Gtvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱油，放入算盤子，略煎至金黃色，盛起備用。6.開大火，原鑊加入蝦米、乾葱、辣椒、糖、蝦醬、算盤子炒熟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b- L* f2 ~1 c M! i: u0 D! x( ~1 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F# R7 g* K- c8 n: y3 |* K! D9 ?
2 w/ {4 S6 s* V" o- h2 f
貼士
; g" a0 |3 _ {1 F+ [: t算盤子用水灼至浮起，撈起瀝乾後，要馬上落鑊煎香，才不會糊成一團。
2 f) y+ j$ p* {& O5 [" M$ O, E |
發表於 2011-2-21 05:13 AM
| 