材料
/ O( q2 }8 Y( m& f! G8 O& L芋頭（切粒） 300克、木薯粉 150克、清水 3/4杯、鹽 1/2茶匙、糖/蝦醬各 1茶匙、乾葱頭（剁茸） 3粒、蝦米（浸軟剁茸） 20克、小紅辣椒（去籽切碎） 1隻、生油 2湯匙
5 F! c, {0 J. l1 L$ q( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* ~* y+ S8 A: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" h0 L7 M8 Z% V8 U做法 公仔箱論壇! D! c9 [% g4 ?4 I9 }7 u
1.於大碟底抹上一層生油，備用。
/ x4 s- j& ?) T! V7 Atvb now,tvbnow,bttvb5 I8 c7 j+ m4 M
2.開大火，將芋頭粒隔水蒸至 20分鐘，再壓成芋茸，加入木薯粉、鹽，分兩次加入清水，拌勻成麪糰狀，置室溫下 20分鐘。
$ r, {2 B! I7 O3 v0 b5 ?$ X7 N: G
; C6 e$ `8 O y, z3.用手將麪糰搓成黏稠至有彈性，再搓成小丸子，略為壓扁，用拇指於中心位輕輕壓成凹狀，放上已抹油的碟子中。tvb now,tvbnow,bttvb+ b0 c% ]! X' c2 g) u" x
7 ^+ F$ e7 a1 E7 l2 [/ V
4.大火煲滾水，放入算盤子，煮至浮起，撈起瀝乾。
# w$ q- l8 G- h( @www3.tvboxnow.com
; }" N) r3 h+ ~: @- ^4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱油，放入算盤子，略煎至金黃色，盛起備用。6.開大火，原鑊加入蝦米、乾葱、辣椒、糖、蝦醬、算盤子炒熟即成。" L+ m9 x h& r. e6 w- d2 a, d
4 v) \) o1 V: p5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }- N) A9 D n& @- g/ p2 H# Z
貼士
9 n. p3 C% [4 dwww3.tvboxnow.com算盤子用水灼至浮起，撈起瀝乾後，要馬上落鑊煎香，才不會糊成一團。
6 ]) U1 P; P! P7 i公仔箱論壇 |
發表於 2011-2-21 05:13 AM
| 