[中式食譜] 菲力燴飯－－福慧飯

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材料：    白飯一碗,  素火腿漿,  小黃瓜,  芹菜,  蕃薯粉,  青花椰菜.www3.tvboxnow.com# j4 W# Y* y0 S

8 z2 Q, S2 n) P& @調味料：黑胡椒,  高湯,  醬油,  香菇精,  太白粉.
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/ @- R2 n2 p, W6 G. U+ J作法：
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１．小黃瓜、芹菜切細小塊狀，加入火腿漿、蕃薯粉攪拌均勻。公仔箱論壇0 s! B2 \- ~8 l* p  v9 A
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２．擠成薄片塊狀，入鍋炸七分熟。
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３．將成品沾打散的蛋汁，再沾蕃薯粉，再沾蛋汁，最後沾麵包粉，+ R& z( y( s9 d. Z  x3 L
       下熱鍋炸過，即成素排，切成條狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 s/ N# M( F8 @9 V* j3 a

' N- H4 y/ O6 }6 Atvb now,tvbnow,bttvb４．高湯加熱，加入所有調味料，以太白粉勾芡，即成菲力醬。
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7 y2 B; }! I' b# f2 Z( j５．上盤時，白飯一碗灑上黑芝麻，素排擺放在旁，淋上菲力醬，7 b0 o5 j3 b- k% O/ b$ F
        再以川燙過的青花椰點綴，口感一級棒！公仔箱論壇+ ?; f3 X  w1 b' F) F: C9 g
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