[烹飪技巧] 砵 酒 蜜 桃 骨 ( 6 人 份 量 )

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需 時 ︰ 20 分 鐘 # \9 ?( X- ]" |" Q6 C& N9 s

8 ~  {8 v  K5 \( @$ w. M1 @. j材 料 ： 砵 酒 3 湯 匙 、 腩 排 1 斤 、 蜜 桃 3 件 （ 切 件 ） 、 油 適 量 公仔箱論壇% g' d. Q6 J! o/ f

3 G  H5 \4 a9 utvb now,tvbnow,bttvb醃 料 ︰ 鹽 / 雞 粉 / 糖 / 鬆 肉 粉 / 生 粉 各 少 許 www3.tvboxnow.com2 A+ {, |& I7 n8 Y4 v7 F6 z% [( k

9 P1 t$ K& S1 w" m5 n% N公仔箱論壇調 味 ︰ 茄 汁 1/2 碗  、  汁 少 許
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$ @( N# K6 t$ @6 w1 t7 Wtvb now,tvbnow,bttvb做 法 ： 腩 排 切 骨 牌 形 ， 用 醃 料 醃 15 分 鐘 。 燒 熱 油 ， 慢 火 煎 腩 排 4 分 鐘 左 右 撈 起 ， 與 調 味 料 、 蜜 桃 及 砵 酒 拌 勻 ， 用 錫 紙 包 住 ， 焗 爐 調 節 至 100 ℃ ， 約 焗 1 分 鐘 即 可 。