材料：
# ~( J8 E6 R8 o$ v# l/ A5 \. ^# k雞湯 50毫升
1 ~8 |" [ g$ j. Z$ jwww3.tvboxnow.com燒汁 10毫升
1 r8 h$ ]9 r( y# [! W$ s本菇 100克8 I5 W8 N* V3 \2 s& f
意大利煙肉 1片
4 d' b. q+ f- ?www3.tvboxnow.com牛油、雜菜、白醋、橄欖油 小量tvb now,tvbnow,bttvb5 L4 T8 k a+ Q5 W9 C3 N2 H) U% G
雞蛋 2隻 tvb now,tvbnow,bttvb! C- f1 r8 U" w) f& G
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做法：% \$ d( ^, `+ ^$ W, t2 C
1 將煙肉煎至兩面金黃，夾起放在吸油紙上，煙肉便會變得香脆。利用煙肉釋出的油分，將本菇炒至金黃色，加少許鹽及胡椒粉調味。
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2 將清雞湯倒入平底鑊，加燒汁煮滾後，倒在盛器內，加本菇圍邊。. d9 R# E4 G( e2 R' ?
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3 煲滾水後加點白醋，收細火先落一隻雞蛋，隔幾秒鐘再放另一隻雞蛋，每隻煮約4分鐘，撈起放入碟內。雜菜加少許橄欖油拌勻作點綴即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 f) H& B. e& L) \5 l, ]
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A* L# \4 T4 S- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
' G7 C i. l# f& F( j" Jtvb now,tvbnow,bttvb滾水及醋要浸過雞蛋面層；雜菜加少許橄欖油，可令賣相更新鮮。/ n/ Y) d# p1 `' N) K8 O& {5 D F
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發表於 2011-2-23 09:11 AM
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