材料
. B9 ^3 S6 R/ z大紅椒 6隻、鯪魚肉 200克、生粉適量 鯪魚肉
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調味料% ?' `9 d! q4 d: M/ i' Q: ^
鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉/水/葱花各 1湯匙 公仔箱論壇$ }4 r" }3 n! p2 Y! K' |
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芡汁公仔箱論壇# z# k0 V9 a) I. i H
雞湯 200毫升、蒜茸/魚露各 1湯匙、葱花/紅椒碎各 2湯匙、生粉水適量
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. I+ T& g5 |: n, Utvb now,tvbnow,bttvb做法& d( c) T' {7 h1 V. f8 y
1.將紅椒去頭尾，切半去籽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l7 L3 W4 Z: b o+ ]1 I
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2.將魚肉加鹽、胡椒粉、水、生粉、葱花拌勻。
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$ `, O. w) m2 Z4 R2 v' B$ z公仔箱論壇3.紅椒內撒上生粉，釀入魚肉。
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1 `& [& W9 D' S, ?( I6 T3 @9 Ktvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下油，放入紅椒，記得要將魚肉一面先向鑊煎 2分鐘上碟。再放滾水中，隔水蒸約 10分鐘取出。
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5.開大火下油，下紅椒碎、葱花、蒜茸爆香後，加入雞湯、魚露煮滾，下生粉水埋芡，淋在釀紅椒上即成。 ( ]# c% N& k% A9 C* o) b
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發表於 2011-2-24 05:22 AM
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