材料tvb now,tvbnow,bttvb0 R0 B& p2 H% d/ L: k
士多啤梨（ 1開 2） 8粒、鐵觀音 10克、魚膠片 18克、滾水 500毫升、桂花糖 4茶匙、粗黑糖 50克、蛋白 2隻、砂糖 150克、紅桑莓茸 4湯匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F& F$ Q L( `# J" A
1.滾水加鐵觀音泡 5分鐘焗出茶味，隔去茶葉，加黑糖和桂花糖拌至溶化。$ O1 e: x% y, c. Q- q1 M$ z
, w+ o, \& p" otvb now,tvbnow,bttvb2.魚膠片放入冰水浸 3分鐘至軟身，榨乾水，跟茶湯混合。
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3 @" j- v7 G1 J. m; H3.在盤中放進小杯，杯中加入 2粒士多啤梨，倒入茶湯至 1/3滿，在盤中放入冰粒，以冰粒將茶湯冰鎮至半凝固。
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3 z, v" Y/ B5 ?6 a, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再在杯中倒入茶湯至八成滿，加入士多啤梨，放入雪櫃冷凍 2小時至完全凝固。在茶凍上加入紅桑莓茸。
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9 L" s) ^6 U% p/ G' n- V9 y5.蛋白加入砂糖，用電動打蛋器以快速打至蛋白企身，放在茶凍面，再用火槍燒至金黃色即成。/ C* i3 z* n" a Q: f
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貼士
, V8 J2 V( i9 cwww3.tvboxnow.com魚膠片要用冰水浸軟，因水太熱的話會令魚膠片溶掉。公仔箱論壇! Y; G) {0 x+ t0 L, @& e
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發表於 2011-2-28 05:11 AM
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