材料
! j6 a7 w5 z! W! t- v. Mtvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨( 1開 2) 8粒、鐵觀音 10克、魚膠片 18克、滾水 500毫升、桂花糖 4茶匙、粗黑糖 50克、蛋白 2隻、砂糖 150克、紅桑莓茸 4湯匙4 j- k3 G4 A7 l3 {$ d: G; |% [
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做法) e6 k/ U- d. W
1.滾水加鐵觀音泡 5分鐘焗出茶味,隔去茶葉,加黑糖和桂花糖拌至溶化。tvb now,tvbnow,bttvb9 O0 N$ V+ s; \; K" K
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2.魚膠片放入冰水浸 3分鐘至軟身,榨乾水,跟茶湯混合。2 L! `9 [/ i: G- [" A& {
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3.在盤中放進小杯,杯中加入 2粒士多啤梨,倒入茶湯至 1/3滿,在盤中放入冰粒,以冰粒將茶湯冰鎮至半凝固。tvb now,tvbnow,bttvb" n5 ~2 [& x5 M8 D6 p, _
; Y: r: [4 [9 K7 l9 Pwww3.tvboxnow.com4.再在杯中倒入茶湯至八成滿,加入士多啤梨,放入雪櫃冷凍 2小時至完全凝固。在茶凍上加入紅桑莓茸。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V3 q; ^, s& f0 r Z4 d% k0 r
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5.蛋白加入砂糖,用電動打蛋器以快速打至蛋白企身,放在茶凍面,再用火槍燒至金黃色即成。
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* p) k9 @' n& Q* Q$ s7 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6 @. \# s6 z" U3 O5 k3 l公仔箱論壇魚膠片要用冰水浸軟,因水太熱的話會令魚膠片溶掉。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t% o0 g% C! Z9 v! P3 k6 I
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