[西式食譜] 菊花煙熏三文魚

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材料
$ h! m  s! i4 xtvb now,tvbnow,bttvb三文魚扒 200克醃料：乾梅粉 15克、糖 30克、鹽 20克熏料：胎菊 10-15粒、橙皮（削片） 1個、八角 3粒、黑糖/芥末粉各 1湯匙
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做法* H1 O+ ~4 w! `
1.將乾梅粉、糖和鹽混合成醃料，塗抹在三文魚扒上。4 D. G/ w0 @: w; l6 K2 `2 I# O

6 N; o& @' E; X) b2 J) B公仔箱論壇2.用保鮮紙包好三文魚扒，放入雪櫃醃一晚。將三文魚扒取出，用廚紙抹去醃料。
8 n3 O' c; S( O2 u. s! q  gwww3.tvboxnow.com
, t" P1 M: L9 ]3 V! [3.鑊上鋪上錫紙，再放胎菊、橙皮、八角、黑糖和芥末粉略拌勻。www3.tvboxnow.com# Y% h$ x  k! S( i4 P1 O5 e% v' o

& K0 F, o$ A; _3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.放上蒸架，再放三文魚扒，加鑊蓋，以中火熏 10分鐘至三文魚表面略為轉色即成。/ `4 f1 E1 J4 H5 J

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三文魚宜選較瘦身的新西蘭三文魚來做煙熏會較合適，不會太油膩。