卤鸭肫 tvb now,tvbnow,bttvb. c/ |+ R+ c) v" z' \
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基本资料：
8 R4 _" F4 j( G, X' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〖主料〗：鸭肫6个TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T. r( l0 [- I$ _% x# b' W
〖辅料〗：
' n# s; {* p N' _. E+ jtvb now,tvbnow,bttvb〖调料/腌料〗：卤汤1锅 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B" e- H l6 E- i9 n
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制作过程：4 p) o- `" U( g
1、鸭肫洗净、汆烫，捞出沥水，刮净内膜，然后冲净。
2 Y9 S# E& Z- \8 u+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、放入卤锅小火卤约40分钟，然后熄火浸泡至汤汁稍凉时捞出即可。
( b' n( W( D3 L L% ~$ u* Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j1 U9 f. w& ~8 R# L0 E
Tips：www3.tvboxnow.com5 @; j2 b0 @' \( i* W% v& a3 |. S
1、鸭肫比较大，鸡肫比较小，所以一般都是卤鸭肫比较多，很少卤鸡肫。www3.tvboxnow.com5 H; f9 }, y( c1 f( y1 Q
2、鸭肫切开后中间的白膜要刮洗干净才不会有异味，汆烫过后会比较好刮。 & `$ f# r `- m: ?$ S
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卤猪肉
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基本资料：www3.tvboxnow.com) W' Z' ]3 i$ O5 {: a$ ]+ c# U/ |# b
〖主料〗：五花肉1块(约600克)
( F$ x2 r% v3 E+ E& U: `公仔箱論壇〖辅料〗：
( f- z. R1 z; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〖调料/腌料〗：卤汤1锅
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0 G) l8 L3 F* D: rwww3.tvboxnow.com制作过程：
8 B) g3 W2 H) `1、将五花肉汆烫过，然后捞出、冲净泡沫。
/ C9 x2 e# F! `6 A2、放入卤汤内小火卤约30分钟，然后熄火，浸泡至汤汁稍凉再取出切片食用。+ M0 F, C3 z. }! C; r$ j
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Tips：
; G" R2 [. k) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、五花肉的肉质较嫩，能变化的吃法也较多，太瘦的肉卤起来不好吃。
+ D$ w% R2 P; b3 r7 y( R& x; h- \公仔箱論壇2、五花肉可以直接卤，其他部位的肉要先煮熟再卤。 |
發表於 2007-8-10 08:19 AM
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