[中式食譜] 辣炒花蛤

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材料
9 r$ R( ~, P. L7 e! z1 |; R公仔箱論壇花蛤 1斤、蒜頭（拍碎） 8粒、薑（切絲） 2塊、辣椒（切絲） 2隻、九層塔適量、水 1杯　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N+ v. H6 U; K' D1 q2 ?

, i$ o' Z$ x7 i$ I, L; ?; Xtvb now,tvbnow,bttvb調味料+ |% i% |1 E# f" y) l0 _2 o7 i+ E
烏醋/生抽各 1湯匙、紹酒 2湯匙、糖 2茶匙1 _: I, l8 n* {+ G! T* _& z9 g

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1.花蛤浸水洗淨，吐沙。九層塔取葉備用。
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8 f1 H% ]# w- t' L# J5 T2.燒熱鑊加油，以中火爆香蒜末、薑絲和辣椒絲。
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9 q- J2 }2 M1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入已隔水的花蛤，轉大火繼續炒，加水，冚上蓋，以大火煮 1分鐘至花蛤開口。/ R6 L. `) P) h" Z3 G" o% P: ]' ^7 I  s
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4.鑊中加入生抽、紹酒、糖和烏醋繼續炒香，最後加入九層塔略炒即可上碟。0 L0 \7 Q& l$ g( W6 a1 F