材料
/ X$ M( o8 z% S/ L公仔箱論壇花蛤 1斤、蒜頭（拍碎） 8粒、薑（切絲） 2塊、辣椒（切絲） 2隻、九層塔適量、水 1杯
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- Y3 c) c/ l0 U* X6 c調味料
+ A) v4 |+ J) A9 [# a4 J公仔箱論壇烏醋/生抽各 1湯匙、紹酒 2湯匙、糖 2茶匙
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6 Q1 t9 ] i! Y0 x+ e8 A' j做法
' J# P: C2 ]0 E5 [; x" ntvb now,tvbnow,bttvb1.花蛤浸水洗淨，吐沙。九層塔取葉備用。
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2.燒熱鑊加油，以中火爆香蒜末、薑絲和辣椒絲。
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) b1 t+ g) J, T/ Rwww3.tvboxnow.com3.加入已隔水的花蛤，轉大火繼續炒，加水，冚上蓋，以大火煮 1分鐘至花蛤開口。* f! U6 w. B: s! n3 {
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4.鑊中加入生抽、紹酒、糖和烏醋繼續炒香，最後加入九層塔略炒即可上碟。公仔箱論壇# D q i& o* C
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發表於 2011-3-2 05:09 AM
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