材料
3 k; K2 V8 k; O乳酪芝士
% a7 i$ Q" m: e$ e5 Q: ^. ~蛋黃 1隻、魚膠粉 7克、水 40毫升、忌廉芝士（室溫放軟） 190克、砂糖 15克、芝士香油 2滴、淡忌廉 120毫升、乳酪/芒果茸各 90克、檸檬汁 1/2茶匙
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/ Z$ |- F( m& X1 a" J9 }9 twww3.tvboxnow.com啫喱餡公仔箱論壇. M( ~( d/ {2 z# Z- e
芒果啫喱粉/芒果茸各 30克、魚膠粉 4克、水 150毫升芝士餅底：原味芝士餅底碎 70克、無鹽牛油（室溫放軟） 35克
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* m! i& N6 A2 Twww3.tvboxnow.com餅面水晶果凍
t' T6 |1 U$ y3 K) H% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 2克、水 20毫升、芒果茸 90克、澳洲蘋果芒果肉（切粒） 150克公仔箱論壇, W7 ?1 [$ @' h' l7 {9 U
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做法
( u" J$ S- ]- Y9 c1.先做啫喱餡，將啫喱粉、魚膠粉、芒果茸、水以小火煮至溶，倒入鋪好保鮮紙的 13cm圓碟，放雪櫃雪 1小時至凝固。
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+ c9 U! R5 C9 `5 f+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.做乳酪芝士，將魚膠粉、水、蛋黃拌勻，以小火坐熱水拌成魚膠啫喱，保溫備用。
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3.淡忌廉打至企身，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K0 j& [) {8 t3 I
8 g1 ?9 L( ] X. ?% m公仔箱論壇4.忌廉芝士、砂糖、芝士香油用打蛋器的慢速拌勻，轉快速打至鬆軟，加淡忌廉打至軟滑。下乳酪打半分鐘後，加芒果茸再打半分鐘，然後加檸檬汁、魚膠啫喱拌成凍餅混合物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P% @. s5 g, G2 @% f; n: J# m
0 R7 m$ P Y; q# c3 x3 Z) w公仔箱論壇5. 15cm餅模底包上錫紙，放入紙卡及圍上膠帶。芝士餅底碎、無鹽牛油拌勻，放入模內，壓平。3 Q& c1 ]) B6 g+ z
8 u% t0 _7 r+ r, ^* s* V3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.倒入一半凍餅混合物，放啫喱餡，再加餘下凍餅混合物，抹平，放入雪櫃雪 1小時至凝固。
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! m( z1 K7 S) {; J) Fwww3.tvboxnow.com7.做水晶果凍，將芒果茸、魚膠粉、水隔熱水坐溶，拌勻後加芒果粒，待涼。
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/ E4 \ a9 R2 {1 Uwww3.tvboxnow.com8.將果凍鋪在蛋糕面，放雪櫃雪至實，脫模放裝飾即可。- o: y5 B. I' s/ |: A; I' k9 B
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發表於 2011-3-7 05:11 AM
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發表於 2011-3-15 04:56 PM
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