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急凍酥皮（已解凍） 385克、蛋液（ 1隻蛋黃+2茶匙水）、麪粉適量、蘆笋 130克、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N7 c5 S# n3 X$ c. G
@6 C0 y& Y+ [- j4 t4 S' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁
# }3 ~2 Z1 K3 K: O6 U0 @- Qtvb now,tvbnow,bttvb粟粉/蒜茸各 1湯匙、水 3湯匙、雞湯 100毫升、豉油/威士忌/薑茸各 1 1/2湯匙、糖 2茶匙、豆豉醬 1/2湯匙、橙皮絲 2湯匙: Q8 L& S6 Q; S; U+ k, d
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做法
6 ]+ {) x$ }0 y2 U% `" c) p/ p1.酥皮灑上麪粉，碾平至 1/8吋厚，切成 6塊 5吋× 2吋長方形，放焗盤內塗上蛋液。
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, v9 L% ^( e* y4 f1 f* Z0 n% a$ V+ ptvb now,tvbnow,bttvb2.放入預熱至 200℃焗爐焗 15分鐘取出待凉。
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8 Q6 W1 I% h$ c. H$ K9 x公仔箱論壇3.開中火，煲內下油，加薑茸、蒜茸爆香，下豆豉醬、橙皮絲炒 1分鐘，加醬汁的其餘材料煮 2分鐘至略稠，盛起備用。
, I, k$ Y1 ?5 P+ U' \7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q3 J# D2 n9 s
4.煲滾水，下少許鹽，放蘆笋烚約 3-5分鐘，瀝乾。
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! A* ~8 |- i7 J& ]; w公仔箱論壇5.碟上放 1塊酥皮，叠上蘆笋、酥皮、蘆笋，最後淋上醬汁即成。
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貼士
. C% P8 w2 ^5 ]0 D/ T& Lwww3.tvboxnow.com焗好但未用的酥皮，可放密實盒中，置室溫保存一天，食前可再翻熱。
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發表於 2011-3-8 05:10 AM
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