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白蘆笋 320克、蛋 1隻、檸檬汁/橄欖油各 1湯匙、鹽/胡椒粉各少許、芫荽碎適量
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* M$ w" L) Q7 z公仔箱論壇做法: j9 h' u. [- P5 h1 J
1.白蘆笋切去尾部，去皮。, A& u$ v! U% r, Y$ E0 z" S6 x
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2.煲滾水加鹽，下蘆笋煮約 5分鐘，吸乾水後放碟上備用。
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% r0 J q+ I: Z- R, d- xwww3.tvboxnow.com3.將蛋、檸檬汁、鹽及胡椒粉，逐少加入橄欖油拌至淡黃色，然後隔滾水，將蛋液用細火煮至濃稠，其間要不斷拌勻。
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4.將蛋汁淋在蘆笋上，撒上芫荽碎即可。
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貼士
4 {2 e+ W1 U! c2 V; }tvb now,tvbnow,bttvb想更方便，可用樽裝蘆笋，一開即吃。www3.tvboxnow.com, q( F: w' \: v9 G! g6 X
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發表於 2011-3-8 05:12 AM
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