材料3 [+ y' ]: T# O. t6 j
雞柳肉 300克、洋葱 1個、大葱 150克、清雞湯/清水各 200毫升8 W8 g- l) R' b7 i0 W
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豉油/生粉各 2茶匙、蛋白 1隻、胡椒粉少許
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: g4 g8 _# w4 | D* Ctvb now,tvbnow,bttvb調味料
6 x" e. g" X+ S: [* h鹽/黑椒碎各少許
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做法
6 U) ^* C; k# }4 Y8 m* W5 q公仔箱論壇1.雞柳去筋，用刀背略為剁茸，加醃料醃 15分鐘。
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: C; `$ Y* f" {( `% E6 D+ @+ N2 Vtvb now,tvbnow,bttvb2.雞肉搓成小丸子備用。www3.tvboxnow.com7 P! N+ q& E" W$ V, s, `& ^9 v
) ^$ B5 v, e9 O/ V |9 y3.洋葱去皮切粒；大葱切絲，備用。
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4.燒熱鑊下油，下洋葱、大葱炒至淺啡色，加入清水、雞湯、調味料，冚上蓋，轉小火煮 10分鐘，加入雞肉丸子，煮至熟即可。& v; k0 x- A7 E2 x6 R
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貼士
1 J8 h. v `3 n/ s- q; g4 O: o5 zwww3.tvboxnow.com炒洋葱時要炒至淺啡色，洋葱的甜味會更濃，湯水就會更清甜。
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發表於 2011-3-11 05:38 AM
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