材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }' h1 O, T; j: Y- J& H
肉眼牛扒 2塊、薑茸 1茶匙、蒜頭（切碎） 2粒、蘆笋 5條、岩鹽/黑胡椒碎各少許' v, x# s" u- P$ x# `% G0 O: g j
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汁料
3 |" h' ~5 f+ X- z2 D3 | k R/ W公仔箱論壇牛肉湯 250毫升、白蘭地酒 1湯匙、牛油 5克; ~% r6 h. g1 p& o+ d
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做法
: r, ~- Q/ o7 X! P# S5 S2 d7 ?) cwww3.tvboxnow.com1.蘆笋用水灼熟，備用。將少許岩鹽、黑胡椒碎灑於牛扒一面，備用。
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! H! {+ w$ p e( I4 _/ f5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開中火落油，將有調味料的一面牛扒煎熟，反轉另一面煎至熟，再灑上岩鹽、黑椒碎，盛起備用。公仔箱論壇: m6 r' Y1 C3 E+ o7 j3 k1 }+ i! |
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3.原鑊加入薑茸、蒜茸炒香，加入牛肉湯、白蘭地煮滾至收汁，最後加入牛油，熄火將牛油拌溶。8 _% V+ K h- j' S% f/ d
3 s/ O/ s: a- i3 N) Mtvb now,tvbnow,bttvb4.將牛肉汁淋上牛扒面，伴以蘆笋即可。
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不用白蘭地酒，可以 175毫升牛肉湯加 175毫升紅酒代替 250毫升的牛肉湯。tvb now,tvbnow,bttvb) W/ V2 B7 g6 f: y6 z4 G* h" {
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發表於 2011-3-11 05:38 AM
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