材料公仔箱論壇, S1 o. c; P6 p# D. ^3 b) E
肉眼牛扒 2塊、薑茸 1茶匙、蒜頭（切碎） 2粒、蘆笋 5條、岩鹽/黑胡椒碎各少許www3.tvboxnow.com0 \1 `6 m* ~! P5 E
公仔箱論壇" `; R) Y. k0 z/ y0 |% E
汁料公仔箱論壇1 a2 M4 w5 s) n$ H1 l, ~! x
牛肉湯 250毫升、白蘭地酒 1湯匙、牛油 5克9 s1 G( W3 A3 I( R! W
0 w+ Y, j4 e# n* H6 U* T
' X" O3 b4 E! cwww3.tvboxnow.com做法# M$ K/ I0 v R! V5 I5 Z8 n
1.蘆笋用水灼熟，備用。將少許岩鹽、黑胡椒碎灑於牛扒一面，備用。
9 A9 L9 x) t4 m/ x) X3 @4 Xtvb now,tvbnow,bttvb
7 J# v0 l0 @ r/ _2.開中火落油，將有調味料的一面牛扒煎熟，反轉另一面煎至熟，再灑上岩鹽、黑椒碎，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb. P2 |1 J3 b4 {7 B# `' j* L4 X
www3.tvboxnow.com4 Q7 r% t- ~6 k# e8 F2 M5 z5 O. \/ Y
3.原鑊加入薑茸、蒜茸炒香，加入牛肉湯、白蘭地煮滾至收汁，最後加入牛油，熄火將牛油拌溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L+ T# ?8 }2 Y" m* p
/ |8 D8 Q! b4 b5 P* }# s$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將牛肉汁淋上牛扒面，伴以蘆笋即可。
$ x2 {5 @- _+ `5 h5 ~tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ o5 M7 J2 V/ K M; p- {
www3.tvboxnow.com$ k" K8 W9 g1 m- g$ T0 N8 u3 t
貼士" R0 A' |) v2 Y, v9 H- \
不用白蘭地酒，可以 175毫升牛肉湯加 175毫升紅酒代替 250毫升的牛肉湯。
# T: X9 E, v9 X5 z; [ |
發表於 2011-3-11 05:38 AM
| 