材料 www3.tvboxnow.com& j6 w) M0 u) ]: \& |% C
闊條麪 400克、牛肝菌（切塊） 8隻、意大利芫荽碎/意大利牛油各 30克、黑松露醬 4湯匙、巴馬芝士片 40克、水 1.4公升、白松露油 1湯匙、雞湯 400毫升、煙熏蛋 1隻、鹽/黑胡椒各適量
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3 X8 ]2 Q) _0 K9 Otvb now,tvbnow,bttvb菇茸醬
5 I) k- M" I+ G7 h+ {; i ~公仔箱論壇香菇 300克、蘑菇 200克、蒜頭 4粒、百里香（切碎） 1束、忌廉 250毫升、橄欖油 25毫升www3.tvboxnow.com( I* e4 e! M3 r" l
! M0 ~; [: i% D" C5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ }5 A& t$ B$ H3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
, I, c* y# ], s4 B# i( e0 @tvb now,tvbnow,bttvb1.先做菇茸醬，將香菇和蘑菇以攪拌機打碎。公仔箱論壇* U3 O$ e9 u$ N
2 G( k) r9 ?/ p$ o$ G公仔箱論壇2.將菇茸倒入鍋中，加橄欖油和蒜頭煮至軟身，加入百里香和忌廉煮至稠身，用隔篩過濾至滑身，備用。公仔箱論壇! m9 ~- Z6 `' Y, b# G" M9 T
% P0 d+ p* [% m* [tvb now,tvbnow,bttvb3.鍋中加鹽和水，將闊條麪煮 3分鐘，隔水備用。
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]5 q5 ], Z# g7 W6 \tvb now,tvbnow,bttvb4.另備一鍋加油，放入牛肝菌煮至軟身，加雞湯、牛油、黑松露醬和意大利芫荽同煮。
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6 i$ F$ [& H0 I公仔箱論壇5.放闊條麪至鍋中拌炒至醬汁略收乾，加芝士片和白松露油。6.碟上先放 8湯匙菇茸醬，再放麪條，加黑胡椒及煙熏蛋即成。www3.tvboxnow.com0 W$ B) A' X; \$ r4 d4 w/ ^
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發表於 2011-3-12 05:16 AM
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