材
% P5 G( @/ C6 f. v9 T# d- k0 U8 c料馬尼拉蜆 960克、意大利幼麪 720克、意大利芫荽碎 24克、蒜茸/蒜片各 40克、雞湯 1.6公升、白胡椒碎適量、白酒 200毫升、水 1公升、橄欖油 50毫升、鹽少許公仔箱論壇2 J. [ n6 \9 \8 Z* U8 C5 e* @. F4 ~
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做法
' I+ ?5 r2 F! i$ R1 L1 y1.鍋中加橄欖油，以中火將蒜片炸至金啡色，備用。
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; E! V' V7 \$ c" u6 _9 u$ A t: a公仔箱論壇2.原鍋加入蜆和蒜茸，以大火煮 1分鐘，加入白酒煮至酒精揮發。待蜆開口，盛起，取出 3隻留殼作裝飾，其餘起肉備用。1 V- s6 y, e, A2 @7 H! j
/ a- G" ^3 k! m3.原鍋蜆汁加入雞湯繼續煮至略濃。
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$ \# d2 c2 Z! @+ n8 ^: b- }- fwww3.tvboxnow.com4.另備一鍋，加水和鹽，將意大利幼麪烚煮 8至 10分鐘。
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! B* G9 n1 x! O% I- J* N5.幼麪加入蜆汁中，繼續拌煮至麪條吸收醬汁並開始收汁時，加入蒜片、意大利芫荽碎、白胡椒和少許橄欖油再拌炒。4 P) r' p6 }$ O+ n( u' V
' Q, e# @( V$ p* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將蜆肉回鑊再以大火煮 1分鐘即可上碟。
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/ W6 v: D/ P, ?1 C- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~: I6 Y: n# `( W2 Y
喜歡吃得刺激一點的，可以加適量乾辣椒碎。 |
發表於 2011-3-12 05:17 AM
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發表於 2011-3-19 10:04 PM
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