材料
5 F$ q& I/ {+ B麪粉 15克、糯米粉/粘米粉各 25克、可可粉 10克、糖 30克、牛奶 135毫升、煉奶/生油各 2湯匙、粟粉少許: ?" D$ f8 Q2 {- Z$ W9 C' ~
" r' M( s A* ?- q* O: g餡料
$ x2 R! R; E9 Y, y' i& m( htvb now,tvbnow,bttvb麪粉/粟粉/可可粉/朱古力脆脆各 15克、奶 220毫升、蛋黃 3隻、糖 50克、牛油 35克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A& K: K- o7 I& I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M6 z5 U+ U+ g% m$ _( J# Y
' q( t. F D9 A1 X kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法www3.tvboxnow.com9 M' Y: T& w) [* L$ [
1.麪粉、糯米粉、粘米粉、可可粉一同篩勻，加入糖、牛奶、煉奶、生油拌勻成麪糊，過篩倒入碟中，以大火隔水蒸 15分鐘成麻糬皮。
6 i5 @, `' G5 t' x: f( W1 Q
& r6 i' M. d: |4 [: k& W5 ytvb now,tvbnow,bttvb2.用保鮮紙包着麻糬皮搓至軟滑，放入雪櫃雪 3小時，備用。公仔箱論壇! O2 n5 z2 t& u+ z; }5 N
$ ~4 c D" m0 @8 P
3.將餡料中的粟粉、麪粉、可可粉一同過篩，加 50毫升牛奶拌成牛奶混合物。把蛋黃、糖混合拂打至淡黃色，備用。
: J* x! n! F, f& m: X r& Utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ J7 K" {7 h/ a' k
4.將餘下牛奶煮熱，倒入蛋黃混合物及牛奶混合物，以中火拌煮至糰狀，熄火盛起，加入牛油搓勻放凉，再放朱古力脆脆拌勻成餡料。
# n* I8 N; E, ]) ^: k+ T# S) h" i
5 l. T" L* @& A& |& v公仔箱論壇5.麻糬皮及餡料分別分數份，每份 30克，各自用保鮮紙包好扭緊開口位。公仔箱論壇) E4 x0 H/ q0 G" |, X J. i: v
5 l0 [$ q7 m9 B/ a2 P. Kwww3.tvboxnow.com6.壓板上鋪上保鮮紙，放上麻糬皮壓成薄塊。
J, x7 c l/ J1 P% W" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' M* I0 `: w4 Rtvb now,tvbnow,bttvb7.雪糕舀內抹上粟粉，放入麻糬皮、餡料，封好開口位後倒出，最後可加上自己喜歡的裝飾，放入雪櫃保鮮，食前解凍即可。
7 y$ d2 n& _6 K7 r8 U |
發表於 2011-3-14 05:12 AM
| 
發表於 2011-3-14 06:04 AM
|