材料! m& ]1 Y* H- N% U
蝦球 8隻、生粉適量、西蘭花 4小棵、紅燈籠椒（切小粒）/綠燈籠椒（切小粒）各適量
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3 f: R( }7 o. u6 Q4 dwww3.tvboxnow.com醃料) w' y# J; Z* \5 T
鹽 1/3茶匙、粟粉 1茶匙
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# Z3 C: s' }# B4 _3 {公仔箱論壇汁料
: Y7 ^0 d7 A+ n, a, w( ?1 f, l山楂餅 140克、山楂乾 75克、水 1公升、白醋 75毫升、糖 300克
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, R- G& I1 B# H: u做法tvb now,tvbnow,bttvb. s: J9 x" ~/ p! `$ ?5 r9 B9 h
1.先做汁料，將山楂乾加入水，大火滾起後收細火煲 1小時。
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2.將山楂餅加入煲好的山楂水中，下白醋、糖煮溶成山楂醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L4 g3 a3 r! W5 R
/ j6 ^$ ]/ {4 T$ c3 K& g3 qtvb now,tvbnow,bttvb3.將蝦球加入鹽、粟粉拌勻略醃，然後蘸上生粉。
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- R+ Z( ]7 _% W. L8 G, m5 {tvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒滾油至 180℃，下蝦球炸約 1分鐘至黃金色，盛起。7 H1 z& o; M& y$ _0 q
7 }( H* o ]' ?! j$ S s y5.燒熱鑊下油，下適量山楂醬汁，將蝦球回鑊兜勻上碟。
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8 ?" }: W& @' q1 @4 m# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.燒滾水，將西蘭花、紅燈籠椒、綠燈籠椒灼熟伴碟，便成。
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貼士
, V0 b1 U+ m, S3 S/ \蝦球回鑊時要快手與汁料兜勻，否則吃時外層會不夠香脆。
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發表於 2011-3-15 05:17 AM
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