材料7 Y) ]7 u% T5 s" I
蛋白 4隻、太白海參（已發） 1條、杞子/蘆笋/杏仁片各適量、薑 2片、葱 2棵、雞湯適量蛋白
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% U0 |4 Q3 ?" ]5 \" N公仔箱論壇調味
3 [& M% k! S; X, e; ]公仔箱論壇雞粉/糖/鹽各 1/6茶匙、生粉水 3茶匙 海参
9 M! s* ?" p8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 f3 o. c, T% u) |
調味8 s. A) s5 w- _ V- ?1 O
鹽/雞粉各 1/2茶匙公仔箱論壇( N4 Y2 B/ g1 R
$ C) a# O( m# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb s: p5 |! `- M, p9 g- i
做法
$ L, B( C! G1 A* O, A) `" p2 ftvb now,tvbnow,bttvb1.蛋白加入鹽、糖、雞粉、生粉水拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I7 t8 E* Y( b1 _ P/ B# @
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2.開大火燒滾水，加入薑、葱、鹽、雞粉，下海參煮 5分鐘，撈起切條。) s( I7 z: g+ O6 B
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3.開大火熱鑊下油，收細火，下蛋白慢慢炒至凝固，下海参回鑊兜勻上碟。
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1 t' h, F* e+ _/ }! m公仔箱論壇4.煮滾雞湯，將杞子、蘆笋煨約 3分鐘至入味，撒上蛋白面。
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5.燒熱鑊下少許油，將杏仁片炸至金黃伴碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 O. z7 v% M" l v
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炒蛋白要收細火炒，蛋白才會滑溜。 公仔箱論壇 |. X6 m a- V0 H' \( x# X
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發表於 2011-3-15 05:18 AM
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