材料0 [$ z! v+ o" Y5 d7 S# U/ |2 s: p
羊膝 4件、洋葱（切塊） 1個、大蒜（切段） 1條、甘笋（切塊） 220克、西芹（切塊） 40克、紅酒 750毫升、迷迭香 1支、香葉 3塊、茄膏（細） 1罐、雞湯 1杯、鹽/黑胡椒各適量
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; x, l1 c- y' D9 D& o7 i* B7 qwww3.tvboxnow.com做法
" s% v3 D& Y2 l: M5 i% b7 z1.羊膝加鹽和黑胡椒抹表面。鑊中加油，以中火煎香羊膝表面至金黃色，盛起備用。
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, o" J8 j2 S# w8 x+ ]$ F* X2.另備一鍋，加油，以中火炒香西芹、洋葱、大蒜、甘笋、香葉和迷迭香。
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$ C* n( `1 f+ J公仔箱論壇3.洋葱炒至軟身後，加入茄膏拌炒，再注入紅酒和雞湯。tvb now,tvbnow,bttvb, ^- i! E- r* R
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4.將羊膝回鍋，煮滾後收細火煮 2小時即可上碟。 公仔箱論壇5 X5 B! D [/ g7 o' @; w
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發表於 2011-3-16 05:10 AM
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