[中式食譜] 凉拌多卵鱼

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0 @; ?; F- ]' S; Dwww3.tvboxnow.com主 料：多卵鱼1斤（约600克），菠萝2片，车厘子数粒，芫荽少许，青瓜片少许，油3杯。+ d$ X  T/ f' ]# w/ l

# `4 G7 q7 c4 C! D, V0 S/ U8 ptvb now,tvbnow,bttvb配 料： 调味料：蒜茸、干葱茸各1汤匙，盐、糖、姜汁、酒各1茶匙，五香粉3/4茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb5 j8 k0 U5 b) \- p' ], L0 r" U' u7 C

) w  Z, N! n* c: V6 g* O% }; T' htvb now,tvbnow,bttvb做 法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a9 \, W9 ^  p( F' Z5 s
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1、多卵鱼去鳞除肠脏，切去头，洗净，沥干水分，加入调味料拌匀，腌1小时，用筲箕盛着，以重物压着候用。* i1 {% w/ N) Q/ m; ~: B8 [7 {) L
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2、烧滚油，放入多卵鱼炸至金黄色，捞出，沥去油，上碟，伴上菠萝片、青瓜片、樱桃、芫荽即成。冷吃热食均可。