[中式食譜] 凉拌多卵鱼

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7 h; @4 `/ a. [' I主 料：多卵鱼1斤（约600克），菠萝2片，车厘子数粒，芫荽少许，青瓜片少许，油3杯。
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配 料： 调味料：蒜茸、干葱茸各1汤匙，盐、糖、姜汁、酒各1茶匙，五香粉3/4茶匙。
1 r# D4 J: e( m$ v/ w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p  g0 U1 a5 r* n/ n
做 法：
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2 q7 u1 p7 s) k: C0 U  `. }+ k公仔箱論壇1、多卵鱼去鳞除肠脏，切去头，洗净，沥干水分，加入调味料拌匀，腌1小时，用筲箕盛着，以重物压着候用。www3.tvboxnow.com. T% L% e/ @7 g9 n6 c- I  D
   
+ a7 ^" I$ W2 U% q$ E7 Dwww3.tvboxnow.com2、烧滚油，放入多卵鱼炸至金黄色，捞出，沥去油，上碟，伴上菠萝片、青瓜片、樱桃、芫荽即成。冷吃热食均可。