[中式食譜] 吉庆有鱼

jljiang

tvb now,tvbnow,bttvb6 a/ m: G: Q' K% {' c8 Y% ~
www3.tvboxnow.com& }# C/ ]4 \, u- [. [" ^
用料: 鲈鱼 1条（约700g），朝天椒 3支 ，香葱 1棵 ，老姜 1块（约5g），蒜 2瓣 ，油 1汤匙（15ml），欣和六月鲜酱油2汤匙（30ml），白砂糖 2茶匙（10g），绍酒 2汤匙（30ml） tvb now,tvbnow,bttvb, q: _, t6 n# c3 y% r
" d( f9 z1 v. h$ m" J
做法:
3 U3 @! k( j3 L" v3 w6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ b5 h$ f& k) L: m5 u1）将鲈鱼去鳞，宰杀干净。用流动水将鲈鱼内外冲洗干净，再从鱼身侧鳍的位置将鱼头切下。 * F4 T# r1 @3 q* G2 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V: {, R1 W8 }! Y1 t6 l
2）从切去鱼头的截面开始，从鱼背部下刀切成1cm宽的薄片，注意保持鱼肚部分的鱼肉相连，一直切至鱼尾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n0 R  f8 |% \' G% l3 @
公仔箱論壇; @% ]8 _; m1 u
3）香葱洗净，切碎。大蒜剥去外皮，剁碎。老姜削去外皮与朝天椒一起切碎。
+ I$ Q4 C( q  rwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb; W* c% J# A) I& P
4）将鲈鱼肉展开，整齐地排放在盘中，再撒入少许盐。
2 k$ c/ X. T5 ]www3.tvboxnow.com5 j) }4 G7 p1 ]( ?  F7 Z- G
5）将排好鱼肉的盘子放入蒸锅中，用大火蒸5分钟。
' X& C: e! r( p- E4 [1 Z; qwww3.tvboxnow.com/ U$ q* s+ T5 u& Q+ V; S% B
6）中火烧热炒锅中的油，待烧至五成热时（将手掌置于炒锅上端，能感到有热气升腾），将蒜碎、姜碎和朝天椒碎放入爆香，随后放入绍酒、欣和六月鲜酱油和白砂糖，用小火炒制完全融化。
, j$ e! G+ H# n+ ?www3.tvboxnow.com
1 [. V8 I. b1 |/ n" f3 v1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7）最后将炒好的酱汁淋在蒸好的鲈鱼肉上，再撒上香葱碎即可。
1 N) E# z) e* R" z8 v/ K3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 [2 ^5 P- _3 N& B2 O2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。