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4 h& B- n4 J! @! o( j3 p( W! Owww3.tvboxnow.com材料：吕宋芒(2只)、鲜基围虾(220克)、青豆(100克)、葱(1根)、姜(2片)公仔箱論壇& j3 s7 Q8 F ^
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1 s C& T( U, |7 E* ]www3.tvboxnow.com腌料：盐(1/5汤匙)、料酒(1/2汤匙)、生粉(1/2汤匙)、鸡蛋清(1汤匙)
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J( W. u# K/ b; P! C2 x m做法：
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1 鲜虾去头和壳，独留虾尾壳，加入腌料拌匀，腌制10分钟；青豆洗净沥干水，姜切成细丝。
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2 吕宋芒洗净，隔核切成两半，在果肉上划交叉斜刀，剔出果肉；葱白切末，葱青切葱花。
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3 烧热3汤匙油，倒入虾仁滑炒至变色，盛起沥干油。www3.tvboxnow.com% @5 Q7 H6 Z+ v
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- E9 z0 \9 J) b1 A! e. g公仔箱論壇4 续添1汤匙油烧热，炒香葱末和姜丝，倒入青豆拌炒10秒，加入1/3汤匙盐调味。 : W8 E Y# ]4 i, f) [
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5 倒入炒好的虾仁，与锅内食材一同炒匀。
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; u6 u, V, E/ U4 U/ n7 C; o6 倒入芒果肉兜匀，洒入葱花，便可上碟。
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發表於 2011-3-28 11:07 AM
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