材料
7 n! Y. Y# R- f- A6 q* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦球 200克、蘿蔔糕（切方件） 300克、青椒（切角）/洋葱（切角）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸少許、油雞樅菌 2茶匙、雞湯 50毫升、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb1 P7 `" e& j3 W, |. _
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調味料
2 ^6 U0 k- `% b, W) s( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖/蠔油/老抽各 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _1 R6 D: R* g; u3 \ U
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醃料
4 h) F. }: ~( }0 S% _7 I糖 1/2茶匙、鹽/雞粉/生粉各 1/3茶匙
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5 n4 f0 o+ h8 \" m- }4 T做法
& c0 l6 G+ N8 F3 K9 K% i1.蝦球加入鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃，然後再拍上生粉。
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?6 o8 |/ ~5 j o' l1 D2 ?公仔箱論壇2.開大火燒滾油至 200℃，放入蘿蔔糕炸約 1分鐘至金黃撈起。
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3.開大火燒滾油至 200℃，放蝦球收細火炸 1分鐘，再調大火炸半分鐘逼出油，撈起。
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4.燒熱鑊下蒜茸、油雞樅菌、雞湯、洋葱角、紅椒、青椒、雞粉、糖、蠔油、老抽煮勻，下蘿蔔糕、蝦球回鑊炒勻，以生粉水埋芡即可上碟。$ D6 M, v; `& w0 t: O9 R
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+ C9 f U4 e- I- r公仔箱論壇貼士
6 B w4 d* P8 v公仔箱論壇除油雞樅菌外，還可用黑松露菌。
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發表於 2011-4-1 05:34 AM
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