[中式食譜] 蟲草花炒烏雞柳

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材料
% o" c4 Z) T2 V% e# W5 e; v8 b' _+ F烏雞柳 200克、西芹條 60克、蟲草花 75克、黃椒（切條）/紅椒（切條）/唐芹（切條）/薄脆各 38克、冬菇（切條） 20克、蒜茸/薑絲各少許、雀巢 1個www3.tvboxnow.com. j( ?8 P4 b; x! D- F8 j5 f$ x

) V1 e8 B, P9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料* d  C7 ?& v: J" x
雞粉/糖/鹽各 1/2茶匙、生粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o4 \+ P& X$ ?7 Z8 M- j
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb6 E5 N3 e& ^" S5 W3 z3 Q
蠔油/鹽各 1茶匙、雞粉/糖各 2茶匙、生粉水適量公仔箱論壇# l0 ~- j6 w! j4 A' e2 \( B

4 J* T6 M/ I3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 Y/ ^% Z; ?) L2 q5 N做法tvb now,tvbnow,bttvb1 j. i) s' @/ C7 J) S2 C
1.烏雞柳加鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃。
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2.燒滾油至 100℃，放入烏雞柳走油，撈起。
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$ ^" b0 Z; l7 f0 A3 H) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，將西芹條、蟲草花、唐芹條、冬菇條、黃椒、紅椒條拖水撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 ?3 p5 M; L) p; m6 c1 e
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4.開中火燒熱油下蒜茸、薑絲、已汆水的材料、烏雞柳、糖、雞粉、蠔油炒勻，以生粉水埋芡。
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5.將薄脆撒入雀巢內，放入烏雞柳蟲草花即成。 公仔箱論壇/ p1 H$ F1 o& V& x1 V
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- Y( O4 J9 M6 Q. C: L1 K- lwww3.tvboxnow.com靚蟲草花完整粗壯、色澤金黃均勻；質素差的蟲草花較幼身碎開，色澤枯黃。
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dickkuok

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