材料
" A z6 C! I$ w d7 W, N有皮三文魚腩 200克、西洋菜適量馬鈴薯汁：馬鈴薯（去皮切片） 1個、鮮忌廉 50毫升、黑魚子 10克、牛油/海鹽/黑胡椒碎各少許+ H% ~0 g9 B; l1 F: f% o+ n4 e8 r
. b) E2 B* u) e5 V, {- v& rtvb now,tvbnow,bttvb紅菜頭啫喱
8 l" @( k% }% T. T6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅菜頭 3個、水 2公升、橙（去皮起肉） 2個、肉桂條 1支、大菜粉 5克、粗鹽/黑胡椒碎各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R M* }+ l4 Z1 B
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4 g1 O! {- M! h% V- _6 u! }& M9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法www3.tvboxnow.com( M$ m: }" ^1 I4 p7 ?3 ^& i+ j
1.紅菜頭、水、橙肉、肉桂條一同煮滾至剩 1公升份量，加入大菜粉、鹽、黑胡椒拌勻熄火，待凉至凝固，備用。
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2.將三文魚有皮的一邊，以小火煎至魚皮和肉略熟，盛起備用。
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/ K3 _/ i( V, E3.馬鈴薯烚熟後瀝水壓成茸，混合鮮忌廉、牛油、海鹽、黑胡椒碎拌勻，以小火煮至稠身熄火，加入黑魚子拌勻。: `4 _& c. j; k6 ]$ P
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4.將黑魚子馬鈴薯汁料淋於碟上，再放上三文魚、紅菜頭啫喱及西洋菜即可。www3.tvboxnow.com$ @ ^$ z- r; H- Y- j8 X) [9 \' Y( m
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$ z( w4 C5 _: g0 N只煎有魚皮的一面，讓熱力滲至魚肉，才可做到半生半熟的效果。公仔箱論壇' l. n o" e( ]4 k
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發表於 2011-4-2 05:09 AM
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