材料6 E" W' i3 b( H5 x% W( |0 `
三文魚腩（切細粒） 100克、熟蟹肉/番茄茸各 30克、細葱 50克、檸檬（刨皮） 1個、初榨橄欖油 10毫升、紅酒醋/黑胡椒碎/海鹽各少許, ]( f% @6 q/ g0 k+ J& Q
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牛油果慕絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S5 ^/ v; e6 m# {$ R
牛油果（去核切粒） 2個、牛奶 300毫升、檸檬（榨汁） 1個、魚膠片（凍水浸軟） 1塊, G. i8 m7 S& E4 {
# ^5 J3 T H i* \www3.tvboxnow.com紅菜頭啫喱tvb now,tvbnow,bttvb4 p6 G* C( I4 M+ \* I+ {
紅菜頭 3個、水 2公升、橙（去皮起肉） 2個、肉桂條 1支、大菜粉 5克、粗鹽/黑胡椒碎各少許
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做法
( b" A/ M& w5 g3 c9 X1.先做紅菜頭啫喱，將紅菜頭、水、橙肉、肉桂條煮滾至剩 1公升份量，加入大菜粉、鹽、黑胡椒碎拌勻熄火，待凉至凝固，備用。/ \7 d: ~5 c+ n( J7 M
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2.將慕絲的材料用攪拌機打勻，放入唧槍內備用。公仔箱論壇% L' Y# D# I# S$ \
7 B% c$ c# e$ c$ |' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.番茄茸、初榨橄欖油、黑胡椒碎、海鹽、紅酒醋混合成番茄醬；碟上放圓模，放入番茄醬、熟蟹肉。
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4.將三文魚粒、黑胡椒碎、海鹽、檸檬皮、細葱混合，放於蟹肉上，取走圓模。9 V4 k) a0 u1 a0 z6 U E. s' o
- k& B6 T8 {9 j- t/ ] ztvb now,tvbnow,bttvb5.在面唧上牛油果慕絲，放入少許紅菜頭啫喱和細葱作裝飾即可。 www3.tvboxnow.com2 a3 m( I+ n1 R
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb2 G0 F0 ~2 z5 Y( r) `; l+ g
唧上了牛油果慕絲後要盡快食用，否則慕絲會塌下。tvb now,tvbnow,bttvb& `6 h5 Q! v7 Y+ s9 F( z- _- |+ ~4 t
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發表於 2011-4-2 05:12 AM
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