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粗鹽 600克、瘦肉 300克、白米 150克、水 1,500毫升、西生菜 200克、葱花少許、花生粒適量
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調味料
0 \( l+ J' }& s# |$ h% l幼鹽/胡椒粉各少許
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. _9 m- K1 b1 T7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e: D: U: F9 _2 _! l# [
1.將半份粗鹽倒入大碗，放入瘦肉，再倒入餘下粗鹽，鋪平封好瘦肉，放室溫醃 8小時。公仔箱論壇2 y' \2 d' H# x+ h3 i9 r. D
3 S1 `3 w7 H* {! Q% E" jwww3.tvboxnow.com2.將醃好的瘦肉，以大火隔水蒸 1小時後切片備用。) T: q( {1 a( v( z2 y
5 J. g$ v5 e% n/ J. Y& B) j* D: bwww3.tvboxnow.com3.西生菜切絲備用。
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' e+ Y1 j' \3 U7 c4.開大火煲滾水，下白米不斷攪拌至滾起，以大火煮 15分鐘後熄火焗 20分鐘。
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# [! z+ I& Z# B% \7 O7 Hwww3.tvboxnow.com5.下瘦肉、胡椒粉、幼鹽、生菜絲，盛起上碗後，下花生粒和葱花即成。) }6 T6 _* \* k7 d- n2 W! T0 s
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發表於 2011-4-6 06:28 AM
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發表於 2011-4-19 07:53 PM
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