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西蘭花 200克、鴨肫 2個（共 220克）、蒜頭 2粒、薑 2片、甘笋片 30克、粗鹽 4湯匙
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( i3 l1 u" u3 gwww3.tvboxnow.com醃料+ x8 }$ ]5 h1 S( y" J. o
粗鹽 200克、玫瑰露 2湯匙
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4 H6 o. f. K J7 x; U! [8 `: {www3.tvboxnow.com調味料' {0 G6 ^0 E6 H6 X2 U( h
幼鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、花雕酒 1茶匙、水 100毫升、生粉水適量公仔箱論壇) k. n Y, z+ c, R* p
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做法
4 i: Y9 O- p( j0 ]# l3 ywww3.tvboxnow.com1.西蘭花切件，放清水中，下粗鹽浸 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 p; p% i7 e$ N$ Y0 O @
1 L# \: T3 ?4 |3 X1 ~2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲滾水，下鴨肫烚 15分鐘，煮熟取出，趁熱加入玫瑰露和粗鹽，拌勻後蓋過面醃至少 4-5小時，切片備用。
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4 z+ T! O( S6 a; N) q6 H1 Y公仔箱論壇3.另煲滾水，下西蘭花灼熟，撈起備用。蒜頭略拍。
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1 j9 d u! c: M8 ^& t4.開中火燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜頭，下鴨肫、西蘭花、水略炒，再下甘笋片、酒、幼鹽、糖兜勻，最後以生粉水埋芡即可。 |
發表於 2011-4-6 06:29 AM
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