[中式食譜] 凉拌太子竹笋

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材料
5 Q' f5 X! f' }4 C# p公仔箱論壇太子笋（罐頭） 20條、臘肉皮（肥膏部份） 6片、葱（切段） 2條、葱頭（切碎） 2粒、雞湯 2碗、蠔油/糖/老抽各 1茶匙、麻油 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 }) f" a( A# z* ^$ Z* d' O' K

3 I% v2 v: u2 W& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- c* ^: x" Z6 V$ d! G
做法: S7 q- h2 }8 S" f
1.開中火，鑊中加少許油，下臘肉皮爆香，加葱和葱頭繼續爆香。
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0 v) Q  A1 u# L" y2 q4 N公仔箱論壇2.鑊中加雞湯，下太子笋、蠔油、糖和老抽，煮滾後收細火燜煮 25分鐘。www3.tvboxnow.com0 K" |  l) L" d% x) q' K( y9 L8 @
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3.燜至醬汁收乾後，加入麻油拌勻，可熱食或凉食。
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不用臘肉，也可以改用較肥的臘鴨油。
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