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墨魚 1條: }- @& P' E9 M1 [, \& l" u
牛油果 半個5 K" a$ V- B% M! ]2 t% o
洋葱 半個tvb now,tvbnow,bttvb( O# X* U7 w, K+ Q7 @
番茄仔 2個
7 ?6 \! [+ W1 ]% o0 ~雜菜沙律 適量
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Garlic Aioli醬：
# ]: \: F" q! T, }" A將50克蛋黃醬、1個刨碎蒜頭、半個檸檬汁拌勻，加入鹽和胡椒調味即成。
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y1 l7 a! c" | U7 \# b) X! ^1.將墨魚的眼、嘴和內臟除走，剩下墨魚筒和觸鬚，清洗乾淨；把墨魚筒的面皮剝掉，整個攤平，在一邊割滿格紋。
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" ~- J% @6 {, Q3 u A ntvb now,tvbnow,bttvb2.塗上橄欖油和灑上適量鹽後，放入烤爐烤焗約5分鐘，直至熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f1 f8 a, S, O- H1 k( h7 R* Y5 t
! t) U {1 T9 _1 c8 _4 ftvb now,tvbnow,bttvb3.雜菜沙律加入切片的牛油果、洋葱和切件的番茄，加上Garlic Aioli醬；最後把烤好的墨魚切條，放在沙律上，再以橄欖油和鹽調味即成。
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; {& {) \* U& `公仔箱論壇小貼士：www3.tvboxnow.com7 b1 ?9 G& H+ d A7 \
烤墨魚時，有割紋的一面向上，並用物件將之壓着，免得過分捲起。
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發表於 2011-4-9 08:37 AM
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