每次在公仔箱見到幟哥（黃永幟），就知道有口福，今次在全港最高的環球貿易中心（ ICC）近距離接觸幟哥，絕對有食神。處身第一百零一層，有無敵靚景送飯，罕見海鮮西式賣相，以為好貴，但午市套餐十道菜不過$400，快來高空大嘆海鮮餐啦。
e: Z# H7 ]; b3 c- R6 V1 f* Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J/ Q8 c D9 [2 P7 X; ~1 O
專廿秒直達 公仔箱論壇: r6 u4 c/ h; @, {' D
全球第四高的環球貿易中心（ ICC）去年落成，樓高一百一十八層，要上這摩天大廈的第一百零一層，可乘大堂隱蔽專，以廿秒高速直達 101 Sky Dining樓層，這層將有四間餐廳，最早開檔的正是幟哥的「龍璽」。「龍璽」的長長走廊極有氣勢，裝修時尚，一點也不似傳統的中式海鮮酒家，反而似西餐廳。原來幟哥找來日本設計師操刀，耗資八位數字，指明要意大利風情，因此吊燈、梳化、座椅等全是意大利舶來貨，屏風綴以手做玻璃，還有無敵景觀眺望到整個維港，其中一間位處角落的私人廂房，更有兩面落地玻璃，視野由尖沙嘴一直延伸至葵涌方向，真有大地在我腳下之勢。tvb now,tvbnow,bttvb, z% C, g2 {" d0 `' i
www3.tvboxnow.com! d. L8 f. _/ I
抵吃十道菜套餐* c2 D, t+ L0 I) l! M: I9 k, U3 M
 " g; x+ f& H; g, [# B+ U
■幟哥現在少拿鑊，主力設計新菜式。
9 d7 i$ E2 S) C/ x2 f1 I7 ]0 K% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 z9 R2 C: }" L4 R1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。同是幟哥旗下食肆，「龍璽」比「龍皇」來得更高檔，提供的海鮮更精挑細選，如越南野生筍殼魚、八頭乾鮑、十幾両重的老虎蝦、厚肉斑馬瀨尿蝦等，都是坊間少見的極罕食材，「我之所以取到貨，全因在沙巴擁有自己的漁船，海鮮可以每日直接送來這裏。」幟哥喜歡周遊列國尋好吃，每次在異地吃到美味菜式，便會偷師，把烹調方法或調味竅門帶回香港，並融入自家海鮮菜中，如一夜情筍殼魚，「一夜情」者，用混入蝦米及薑的鹽水醃魚一夜是也，醃完風乾十二小時煎香，這種吃法幟哥在珠江三角洲試過，最適合烹調實肉少骨的海魚。食材矜貴，價錢昂貴？老實不算平，但絕對可以接受！最難得這裏以套餐為主，午市及晚市分別有兩至三款套餐供應，每位收費由最平$290至最貴$2,000不等，豐儉由人。特別推介$400的午市套餐，有用金英子、草決明等藥材加星斑魚頭熬五小時的原盅滋補燉湯、肉質彈牙的沙巴水晶海蝦餃、一咬多汁的蟹肉小籠包、用麪包包着脆炸至金黃色的鮑汁鵝肝卷腸粉、自家磨米漿做成的蜜餞吊叉燒腸粉、鬆化的蜜餞吊叉燒伴珊瑚紅蜇頭、爽脆無比的南山翠叠、鮮味十足的 XO醬羊肚菌炒富貴蝦、滑得自動跣入喉嚨的神草蒸海星斑和蟹肉煨米線共十道菜。我最愛那客米線，把蟹殼、蟹箝搗爛熬成汁煮米線，再加鮮蟹肉，每一箸都吃到啖啖鮮味。套餐上桌形式均是逐位客人一份份上碟，也是西餐做法，幟哥：「為配合逐位上菜這形式，人手都比『龍皇』多一倍，保證服務貼心。」# f1 J6 H. }( l( z% \0 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y+ U- V0 b" p5 W8 z+ Z; i( r2 H# j
陳年茅台兩萬八 . j8 K+ L r1 l2 H
餐廳另設有酒吧，吧頭橙黃亮麗的燈光，型格的玻璃杯吊燈，好有 Style，歡樂時光到此 Hea一 Hea，十分寫意。對於葡萄酒，幟哥都好有心得，特別從澳洲塔斯曼尼亞找到兩個葡萄酒品牌 Frogmore Creek及 Domaine A，全港獨家在此售賣。中國酒也有特色，分別有十五、三十及五十年的陳年茅台，最平都要兩萬八，非常矜貴。! `! S3 b9 a8 E2 D6 F0 w# q- i
www3.tvboxnow.com* j) v& y" z/ x: n0 X
% Z) F, W4 g. b yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■陳年茅台，價錢由兩萬八至六萬八不等。% p0 L4 A# l- H* L3 E% O* k
4 r- J% `4 V7 w9 I公仔箱論壇
6 t: b3 p- Y5 S8 |■ Domaine A Cabernet Sauvignon$1,380，在木桶熟成兩年，有紅莓香味。tvb now,tvbnow,bttvb8 c* n" c8 b, w" @! e
! p4 L$ i2 ^! i4 {- U( ~& H$ G- V公仔箱論壇 www3.tvboxnow.com5 c+ W3 J# J$ Z4 j' p4 ]
■酒吧位好有型，跟朋友在這裏吹水飲番杯，又是一個愜意的下午。
, w1 \) k2 q3 o. Qtvb now,tvbnow,bttvb
# b* B. g5 I8 u6 _; }( p% }* cwww3.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @( }8 A# ]( E7 N) V- M
■吊燈由三層葡萄酒杯砌成，有玩味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _- \& b, \4 L% s; a7 o+ R
8 w! U# x) n2 M0 x0 S& v/ ktvb now,tvbnow,bttvb一夜情筍殼魚$1,280
8 Y1 J: T) Q5 Y, Q. i+ m& s, _6 \
% |! W: e7 x d$ T+ P/ p煎香的筍殼魚有鹹鮮香味，此做法會轉換其他魚類如海眉，要視乎每日來貨而定。 公仔箱論壇/ U% q4 S! C& z- U: r& n
9 [& D5 f! s# T; a) _8 G
其他推介金稻鮑魚$80
% p; `0 o! e( h; q* e4 t7 c. d
2 n/ z. H5 y+ X公仔箱論壇糯米蒸熟後灑上葱花及芝麻，再放扣好的鮑魚，入口煙韌。
" u2 D" x$ p& x: lwww3.tvboxnow.com" d( d) a2 B1 N% Z7 k" f
金湯斑馬瀨尿蝦$220
+ Q9 @0 c \/ d4 Q) _6 P
6 _+ |* \% }) v) X) F每隻重一斤的瀨尿蝦好厚肉地，濃郁的蝦味跟南瓜湯好登對。
3 Y( c' r- P+ S2 ]6 H9 A: pwww3.tvboxnow.com
5 f: l0 W: y% d+ q; G十道菜午市套餐每位$400
# H; E6 K) \2 [$ E1 s1 l 公仔箱論壇3 L5 r% c% _% q+ y" W
１. 原盅滋補燉湯
6 ]$ p [; f1 e$ s& k
, D+ N4 I0 ]6 v1 {6 f0 Y TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q" [( r' ?( a* h8 m
２.鮑汁鵝肝卷３. 蜜餞吊叉燒腸粉公仔箱論壇/ Y1 w9 o4 l8 {5 ?$ O
公仔箱論壇. d+ l+ t" m7 n5 u7 f' a! w+ w
 0 Y" _$ c) f) {3 d- }9 Z
４. 蟹肉小籠包５. 沙巴水晶海蝦餃tvb now,tvbnow,bttvb* B2 w: E6 w/ w
. D( e! [) E! d6 S# iwww3.tvboxnow.com / c, t, w$ ~ h; w! G1 J0 ^6 T
６. 神草蒸海星斑* I8 R! o z: n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \6 h2 _8 U" V7 \0 l* L: }
Z9 Y# c4 u+ P; g5 n4 ^公仔箱論壇７. XO醬羊肚菌炒富貴蝦公仔箱論壇2 n4 L; D4 B; h5 r
; l6 ?9 E2 H/ E" t+ D! t5 Z公仔箱論壇 www3.tvboxnow.com4 E6 X5 Z( f* {3 J9 r% Z6 w
８. 南山翠叠９. 蜜餞吊叉燒伴珊瑚紅蜇頭
3 a5 w8 q5 Y" Z公仔箱論壇
: |9 b7 S5 ?. z1 w [2 l/ @ www3.tvboxnow.com! h" G& Q- Q7 ? A' F
10. 蟹肉煨米線www3.tvboxnow.com/ w2 @9 |0 U& y3 ]$ n0 ]/ t4 y+ }7 X
/ ]7 _. x; g$ E8 _
意式千萬豪裝
5 w2 p% m z+ C7 _/ Kwww3.tvboxnow.com www3.tvboxnow.com% P9 @: X1 Y9 Z: }( \* E' _# k
1.用餐區望到整個尖沙嘴，天星碼頭變得好細小。
! |! R1 b4 F5 ]( ntvb now,tvbnow,bttvb: c \! r' f0 e' n
, c, R k, g! {1 G4 m: B" Ttvb now,tvbnow,bttvb2.設計師買來不少藝術品作裝飾，這個人踩人的屏風擺設甚有趣味。tvb now,tvbnow,bttvb6 g# Q9 i2 Y0 y$ ?% \$ @! g) k& K8 \
& b1 Y9 s3 ?5 k' g+ u
 tvb now,tvbnow,bttvb5 ]( l! a# i8 g# R/ `8 s
3.天花吊着波浪形水晶燈，非常貴氣。
L, T$ E6 u3 y, o+ E8 Ztvb now,tvbnow,bttvb5 ~. V. S4 r& f1 F, T
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e$ L& N2 r% A' ^# [
4.接待處有條又長又黑的走廊，配合燈光效果，好型格。
1 S# z) H; M* Z3 C( _ V0 s0 f
* f9 f5 N' ~( }) }! F! f' ttvb now,tvbnow,bttvb
7 i4 B3 t( f/ H" J S; o1 n公仔箱論壇5.意大利手做玻璃屏風，晶瑩剔透。www3.tvboxnow.com+ _$ { ]! j* C
" x! u' M. Q; d3 T6 F* u- L
 & R# R/ Y9 R# E D5 {+ Z d
6.設有專直上 101 Sky Dining樓層，非常尊貴。tvb now,tvbnow,bttvb) d" y$ |2 B5 _9 \$ X/ r
" e6 A( R6 u' w. Y `! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍璽
. N1 X {9 z k. d) p, g2 T6 r公仔箱論壇地址：佐敦柯士甸道西 環球貿易廣場www3.tvboxnow.com4 s8 H+ E; W8 e Y/ r7 ~5 c" i
4 {: i' Y) [% u( j$ e
 |
發表於 2011-4-10 06:27 AM
| 
發表於 2011-4-13 01:59 AM
|