每次在公仔箱見到幟哥（黃永幟），就知道有口福，今次在全港最高的環球貿易中心（ ICC）近距離接觸幟哥，絕對有食神。處身第一百零一層，有無敵靚景送飯，罕見海鮮西式賣相，以為好貴，但午市套餐十道菜不過$400，快來高空大嘆海鮮餐啦。
5 b4 P0 _6 w, ]$ cwww3.tvboxnow.com
: g3 _$ [$ l. E u" ?# Otvb now,tvbnow,bttvb專廿秒直達 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r' B" L2 e( B! \/ d
全球第四高的環球貿易中心（ ICC）去年落成，樓高一百一十八層，要上這摩天大廈的第一百零一層，可乘大堂隱蔽專，以廿秒高速直達 101 Sky Dining樓層，這層將有四間餐廳，最早開檔的正是幟哥的「龍璽」。「龍璽」的長長走廊極有氣勢，裝修時尚，一點也不似傳統的中式海鮮酒家，反而似西餐廳。原來幟哥找來日本設計師操刀，耗資八位數字，指明要意大利風情，因此吊燈、梳化、座椅等全是意大利舶來貨，屏風綴以手做玻璃，還有無敵景觀眺望到整個維港，其中一間位處角落的私人廂房，更有兩面落地玻璃，視野由尖沙嘴一直延伸至葵涌方向，真有大地在我腳下之勢。www3.tvboxnow.com7 T: y2 D: B4 m/ n" u
$ G. D$ a# f! F; s3 s+ otvb now,tvbnow,bttvb抵吃十道菜套餐
$ P0 z# V+ ?, t5 p4 W% B
% v" N u3 e) nwww3.tvboxnow.com■幟哥現在少拿鑊，主力設計新菜式。www3.tvboxnow.com- v$ `9 L, o6 _ `7 E7 V8 Z3 Z9 X8 f
公仔箱論壇. H4 a, \; a* T& M1 @" {* N
同是幟哥旗下食肆，「龍璽」比「龍皇」來得更高檔，提供的海鮮更精挑細選，如越南野生筍殼魚、八頭乾鮑、十幾両重的老虎蝦、厚肉斑馬瀨尿蝦等，都是坊間少見的極罕食材，「我之所以取到貨，全因在沙巴擁有自己的漁船，海鮮可以每日直接送來這裏。」幟哥喜歡周遊列國尋好吃，每次在異地吃到美味菜式，便會偷師，把烹調方法或調味竅門帶回香港，並融入自家海鮮菜中，如一夜情筍殼魚，「一夜情」者，用混入蝦米及薑的鹽水醃魚一夜是也，醃完風乾十二小時煎香，這種吃法幟哥在珠江三角洲試過，最適合烹調實肉少骨的海魚。食材矜貴，價錢昂貴？老實不算平，但絕對可以接受！最難得這裏以套餐為主，午市及晚市分別有兩至三款套餐供應，每位收費由最平$290至最貴$2,000不等，豐儉由人。特別推介$400的午市套餐，有用金英子、草決明等藥材加星斑魚頭熬五小時的原盅滋補燉湯、肉質彈牙的沙巴水晶海蝦餃、一咬多汁的蟹肉小籠包、用麪包包着脆炸至金黃色的鮑汁鵝肝卷腸粉、自家磨米漿做成的蜜餞吊叉燒腸粉、鬆化的蜜餞吊叉燒伴珊瑚紅蜇頭、爽脆無比的南山翠叠、鮮味十足的 XO醬羊肚菌炒富貴蝦、滑得自動跣入喉嚨的神草蒸海星斑和蟹肉煨米線共十道菜。我最愛那客米線，把蟹殼、蟹箝搗爛熬成汁煮米線，再加鮮蟹肉，每一箸都吃到啖啖鮮味。套餐上桌形式均是逐位客人一份份上碟，也是西餐做法，幟哥：「為配合逐位上菜這形式，人手都比『龍皇』多一倍，保證服務貼心。」# C# {7 a4 z/ B& w. Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G2 |8 @$ R/ b
陳年茅台兩萬八 公仔箱論壇% P1 W* {# Z8 _4 |6 i/ o
餐廳另設有酒吧，吧頭橙黃亮麗的燈光，型格的玻璃杯吊燈，好有 Style，歡樂時光到此 Hea一 Hea，十分寫意。對於葡萄酒，幟哥都好有心得，特別從澳洲塔斯曼尼亞找到兩個葡萄酒品牌 Frogmore Creek及 Domaine A，全港獨家在此售賣。中國酒也有特色，分別有十五、三十及五十年的陳年茅台，最平都要兩萬八，非常矜貴。公仔箱論壇9 S/ C6 O; \# _7 ]. s+ y
" {' X) s1 ~# E8 G: C0 Q4 Ttvb now,tvbnow,bttvb
& t; y5 H7 D+ } n公仔箱論壇■陳年茅台，價錢由兩萬八至六萬八不等。
7 x# I q, c6 Rtvb now,tvbnow,bttvb
6 L/ y3 |6 D8 s" M) {2 A& ~tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i. p9 @( F' r+ y& p" q
■ Domaine A Cabernet Sauvignon$1,380，在木桶熟成兩年，有紅莓香味。! L0 B9 q5 _$ `3 [
tvb now,tvbnow,bttvb% ]! h) Z) ?- R( `9 {$ j
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X- F4 m7 k7 ]$ c, y! C' x" N6 c
■酒吧位好有型，跟朋友在這裏吹水飲番杯，又是一個愜意的下午。tvb now,tvbnow,bttvb) l$ w X8 W0 @0 C2 m# w' g
. V" {9 _0 y% S; L* T. W: C公仔箱論壇
- }8 [* ~( i! G z3 ?■吊燈由三層葡萄酒杯砌成，有玩味。
- C- p6 A2 r4 x5 b
# z# @2 C8 p2 a& b1 w) j公仔箱論壇一夜情筍殼魚$1,280www3.tvboxnow.com" b$ d) ?( u# k, ^5 l) k( G
 5 `' N' g' L L, R) S! J/ p- Z* n3 T
煎香的筍殼魚有鹹鮮香味，此做法會轉換其他魚類如海眉，要視乎每日來貨而定。 8 h2 A+ R. t( |2 k: x' Y& S
1 z$ {# X( Z, {" ltvb now,tvbnow,bttvb其他推介金稻鮑魚$80
) ~& H. d# o5 f2 m2 i# D 公仔箱論壇: g3 J i/ V0 j! W' j6 c
糯米蒸熟後灑上葱花及芝麻，再放扣好的鮑魚，入口煙韌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z( K l: ^; p0 I
5 [5 S4 q+ B7 H) k* otvb now,tvbnow,bttvb金湯斑馬瀨尿蝦$220
! T: O1 M9 w& Q Y# }$ mtvb now,tvbnow,bttvb
* Y; I+ L) P U' D, _4 mtvb now,tvbnow,bttvb每隻重一斤的瀨尿蝦好厚肉地，濃郁的蝦味跟南瓜湯好登對。
9 ?& [( K: a- d公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ ~* P6 K- t' Z) \2 l; |+ @6 U
十道菜午市套餐每位$400
: X1 k* i* Y) _+ g- H0 H8 `! v4 |www3.tvboxnow.com 公仔箱論壇/ u; H, J6 a1 S- ]7 n
１. 原盅滋補燉湯
* w1 l* n8 M8 |8 d! h; i$ | {& I; Kwww3.tvboxnow.com
; _! k1 ^) s k' Rwww3.tvboxnow.com
+ I8 |7 f! A' d+ ^# t& l0 S- e4 y公仔箱論壇２.鮑汁鵝肝卷３. 蜜餞吊叉燒腸粉www3.tvboxnow.com! @' A/ b- V; z M7 C: o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z! A/ ]5 T" P/ h$ U3 |0 f
% P4 W+ q$ i ~1 vtvb now,tvbnow,bttvb４. 蟹肉小籠包５. 沙巴水晶海蝦餃公仔箱論壇- \( D' i6 d/ `; b/ V4 A: a7 a
L6 z" C! k6 z8 w: E
 , ?1 ~; ]7 Z: e1 I; E% k7 x
６. 神草蒸海星斑
4 m3 [: H* ^1 L3 @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s. h$ w. i7 d7 N
 2 C" K& H) a5 h! o! ]1 J# ?7 | c
７. XO醬羊肚菌炒富貴蝦tvb now,tvbnow,bttvb; g: P! j3 I0 |1 S) ]5 v4 L! }
0 r4 }- P& o6 u8 V! l5 u# }4 `1 c7 Y; U
~5 l! \% l H, o0 M5 M0 t公仔箱論壇８. 南山翠叠９. 蜜餞吊叉燒伴珊瑚紅蜇頭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N; D7 I# t0 X& a4 {# I
& p! ^5 L3 h6 C4 R& H4 Q' X2 K " b6 U+ ?$ Q7 m1 y/ i* c
10. 蟹肉煨米線
$ \* z' K5 V. `# ytvb now,tvbnow,bttvb
! o" H. U( H* r8 D! i. w$ b公仔箱論壇意式千萬豪裝
6 b* @& E8 A4 D3 j
5 `3 D, j3 Z x: {" F y* p公仔箱論壇1.用餐區望到整個尖沙嘴，天星碼頭變得好細小。
; Z' J3 D/ R* Z5 F) j+ c& {0 @; I( {
1 L* }1 z4 i; h" T7 {1 l- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.設計師買來不少藝術品作裝飾，這個人踩人的屏風擺設甚有趣味。公仔箱論壇2 m* \8 o* M& @7 G, y4 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d$ y4 {1 o" o( j3 F# h% V4 J9 B6 d
 . v1 x1 f* m" A% E+ u
3.天花吊着波浪形水晶燈，非常貴氣。
# [+ U% }* E; Y+ J% ~www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q/ h- K' D: t- e3 ^
# G* D; r. H' Y) ^) l( U: c公仔箱論壇4.接待處有條又長又黑的走廊，配合燈光效果，好型格。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?' N. f( \) ], K5 [
% w- n/ W* |; Z* ?0 p' [
z, }. j% |+ V/ ^1 y公仔箱論壇5.意大利手做玻璃屏風，晶瑩剔透。0 g) ]' a7 c$ p( }
www3.tvboxnow.com7 t- P! A$ p' L, Z: n0 L
- h: K8 I1 K0 M& S( |2 M/ gtvb now,tvbnow,bttvb 6.設有專直上 101 Sky Dining樓層，非常尊貴。
! e( \1 R* G. H$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H- y! t) O$ V7 e
龍璽
# `: W4 s, X6 G" ?/ Q7 I公仔箱論壇地址：佐敦柯士甸道西 環球貿易廣場
6 X+ o2 k6 u3 P/ ?www3.tvboxnow.com
% I& z6 @+ i; Q' i |
發表於 2011-4-10 06:27 AM
| 
發表於 2011-4-13 01:59 AM
|