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牛肋條 200克、小棠菜 2棵、白蘿蔔（切片） 45克、薑 5片、葱（切段） 2條、紅麴米 10克、紅米糟/冰糖各 20克、紅椒 1隻、香葉 4片、清湯 800毫升* T% B) L& Q* L4 A5 ^9 ?* M: |* h
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牛肋條調味料公仔箱論壇9 h6 }6 F* t+ f) d0 M
生抽 20毫升、雞粉 1茶匙、紹興酒 100毫升其他' c) X y$ I' L4 O: h0 Z+ ^
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調味料
" E8 U# L0 f6 x8 R3 p3 Q+ w1 P2 j雞粉半茶匙、糖/鹽各少許www3.tvboxnow.com, _! ^9 ^2 l7 W8 ^: P& J' c7 E) l
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做法
' s, |: P, u+ Y" l) [) c; B! v公仔箱論壇1.開大火煲滾水，將牛肋條汆水，撈起。
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2 e2 o$ N3 _( S; V- B5 Z! Kwww3.tvboxnow.com2.另一煲內加入清湯、冰糖、薑片、紅麴米、紅米糟、紅椒、香葉、紹興酒、葱段、牛肋條，開大火煲滾後收細火煲 30分鐘。
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3.然後下雞粉、生抽，再滾起後以細火煲 20分鐘至腍身，取出切件。
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4.另煲滾水，下少許油，糖、雞粉、鹽，下小棠菜撈起；再放入白蘿蔔烚 5分鐘至熟。* j3 C) b6 i& x0 U
) O6 a5 j5 _; p! p公仔箱論壇5.將小棠菜、白蘿蔔伴碟，放上牛肋肉，淋上肉汁即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k) C0 G' s) D/ {& U
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發表於 2011-4-11 06:27 AM
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