材料 www3.tvboxnow.com. U1 Y( n$ e; ~* b' }
田雞腿 1隻、蒜頭（切粒） 60克、蛋白 1隻、粟粉/鹽/胡椒粉/椒鹽/百里香各少許、橄欖油 1茶匙梳多飯：意大利米 20克、白酒 10毫升、雞湯 20毫升、百里香少許、牛油 10克、巴馬臣芝士 8克、洋葱碎半茶匙
5 w4 _2 U$ Q+ `
: X+ z: R, a7 Q; _www3.tvboxnow.com
* X$ i$ u, H; p3 w做法" K+ ]. \+ E! G ?) t
1.田雞腿以橄欖油、鹽、胡椒粉及百里香醃 30分鐘。
0 B' f& D( f+ p8 @www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @4 R9 B8 R( ?6 t6 f1 O
2.將蛋白打至起泡及挺身備用。
$ `% L. L" T' ^tvb now,tvbnow,bttvb" y& J" V& @: \7 |* G% u
3.田雞腿蘸上粟粉、蛋白抹勻，再蘸上蒜頭粒包滿整隻田雞腿。
$ V, P# d9 P1 S1 q3 o; B& Kwww3.tvboxnow.com. v% j4 k" R4 U/ c! U2 O& B' i
4.開大火燒滾油至 160℃，下田雞腿炸 6分鐘至金黃色，取出的放入預熱至 200℃焗爐，焗 4分鐘，撒上椒鹽。
: {7 R2 h) |2 w' ]+ Rtvb now,tvbnow,bttvb; i+ H4 H- Y( q' d; I( r* I. I
5.開中火燒熱鑊，下半份牛油、洋葱碎炒香，放入意大利米炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ Y# K) H$ u8 N0 H
tvb now,tvbnow,bttvb2 b( ?7 ]; j' s6 {& T
6.逐少加入白酒、雞湯、百里香，不停拌勻煮約 20分鐘至米熟入味。$ B: B* u, K3 G" `8 C; s
' l+ K+ m8 ^$ m" x
7.放入餘下的牛油、芝士拌勻上碟，放上田雞腿即成。
9 c: R! Q6 ~+ L4 O; {) l. xwww3.tvboxnow.com |
發表於 2011-4-12 06:27 AM
| 