怕核輻射，現在大家聞日本刺身色變，想不到中菜也有刺身，早前到「樂雅軒中菜廳」，居然發現花膠刺身，即時點一客試試。一般花膠平日多數燜，本身已夠爽口，師傅將之用上湯煨完攤凍切件，以秘製醬汁代替芥末，味道帶甜。另一道花姿脆皮雞也很驚喜，雞皮下層竟然是墨魚膠而非雞肉，雞皮拖過幾次水去掉肥油，最後加麪包糠炸，彈牙有口感，最重要是不怕肥膩。
7 g! Z: ^/ X+ k0 w( l. [
1 X. {0 J* J4 R4 @$ P- D# ]公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb8 h) B7 I1 i9 ?6 H' B5 F
■花膠刺身，四件$78tvb now,tvbnow,bttvb+ i7 u, S5 l) N
公仔箱論壇1 }+ u! }6 H V
樂雅軒中菜廳
* q. s& d) p2 U5 htvb now,tvbnow,bttvb地址：油麻地窩打老道 城景國際
% s1 A/ U: [! U0 T3 o
# k5 t. A4 J! y3 e. t( | s7 O
- J& t6 w# z2 h& f0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■花姿脆皮雞半隻$148，一隻$288（須早一日預訂） |
發表於 2011-4-14 06:25 AM
| 