材料 tvb now,tvbnow,bttvb) F' d3 E% W) Q) l v: _: q9 t
印度米 1公斤（浸 10分鐘瀝乾）、羊肉 10塊、薄荷葉（切碎）/芫荽葉（切碎）各少許
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印度牛油（ Amul Ghee） 75毫升、番紅花 1/2茶匙、牛奶 25毫升、薑茸/蒜茸/辣椒粉/焙茴香粉/薑黃粉各 1湯匙、紅洋葱（切碎） 1個、綠豆蔻 4粒、桂葉 4片、丁香 8粒、桂皮 2支、芫荽葉少許、鹽 2茶匙、乳酪 2湯匙、熱水 300毫升8 q) P4 {7 r% |
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1.先將牛奶加入番紅花，浸 15分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ q1 J, B) S% e9 m- o
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2.開中火，在較深的平底鑊中加入印度牛油煮至溶，加入薑茸、蒜茸、丁香、印度米略煮 1分鐘。www3.tvboxnow.com V1 ~' g( \7 G5 n' T- {
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3.加入餘下汁料材料、一半的番紅花牛奶拌煮，煮至滾後加入羊肉拌勻，蓋上蓋，轉小火煮 1小時。公仔箱論壇- V5 M( g) b0 O2 C8 p$ X# Z& z" G, c
' X" i7 w, R6 {9 l$ f4.加入餘下的番紅花牛奶，拌勻後上碟，灑上薄荷葉、芫荽葉碎作裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ z1 L, u: X* _+ {
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發表於 2011-4-14 06:29 AM
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