[中式食譜] 烏龍茶餃子

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材料5 P1 t0 d, J$ |1 `1 r

2 c' i; E8 U3 S. x- ?　A. 澄面　200克
: L7 [# S; w( H8 ~　B. 蝦仁　250克
8 ~. D: A& q) J' }% vwww3.tvboxnow.com　　 鹽　3克/ g. b, l* Z, Z
　　 糖　5克
/ N+ N: _7 Z& o. m6 F$ M: P　　 雞粉　3克tvb now,tvbnow,bttvb, p1 W" E7 i* B0 k* _: M
　　 胡椒粉　2克tvb now,tvbnow,bttvb6 g: d1 s& C4 N9 e3 R
　　 麻油　5克
' z6 _" {9 E+ h/ ftvb now,tvbnow,bttvb　　 油　10克www3.tvboxnow.com0 {/ v4 s8 e. F/ K2 k8 R+ S
　　 肥肉　50克(可選)+ V5 `9 n- Z  ]: \( V5 @  g- ?5 O9 W

7 x. ]/ [4 B. L7 J( t3 a; @　　 烏龍茶粉　適量
( T% H7 x( v0 N+ l+ C- h1 ~公仔箱論壇www3.tvboxnow.com8 ]# E6 H) b" ^' c- Q* t( y
6 I4 `! u& ^4 G- V) y/ Z
做法
4 A# {& K3 ?; i3 rtvb now,tvbnow,bttvb
+ ]" O( `' A7 ytvb now,tvbnow,bttvb(1)　首先將開水倒入澄面中燙熟成皮備用。
" G+ i$ g  b' m5 j) s" v7 K0 ]www3.tvboxnow.com(2)　將用料B中的肉類切粒和各種調味料拌勻即成蝦餡。tvb now,tvbnow,bttvb' |6 a3 j! R/ |2 d
(3)　蝦餡拌入烏龍茶粉。
  ^' S# D& i9 v' i9 e! a(4)　開皮後包入餡成餃子形﹐用猛火蒸熟上碟。

marcus0828

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